Daftar Isi
65 hubungan: Alpukat, Bakso, Bawang, Beras, Beras ketan, Bihun, Budaya India, Budaya Tionghoa, Cabai, Detik.com, Durian, Ebi, Fermentasi, Has dalam (sapi), Iduladha, Idulfitri, Iga, Ikan asin, Ikan gabus, Indonesia, Itik, Jamur kuping, Kacang jogo, Kakap, Kari, Kota Palembang, Lalap, Lopis, Martabak mesir, Mentimun, Mi, Mi celor, Nanas, Nasi, Orang India Indonesia, Otak-otak, Pandan, Patin, Patin siam, Pempek, Pepaya, Pepes, Pindang, Ragit, Sambal, Santan, Sapi, Sirop, Soba, Sohun, ... Memperluas indeks (15 lebih) »
Alpukat
adalah tumbuhan penghasil buah meja dengan nama sama.
Lihat Hidangan Palembang dan Alpukat
Bakso
Pedagang bakso keliling Bakso Malang Bakso (Hokkien: 肉酥; dialek Xiamen: bah so) adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.
Lihat Hidangan Palembang dan Bakso
Bawang
Bawang-bawangan. Bawang merupakan istilah umum bagi sekelompok tumbuhan penting bagi manusia yang termasuk dalam genus Allium.
Lihat Hidangan Palembang dan Bawang
Beras
Beras Seorang wanita menumbuk beras di sebuah desa dekat Bandung (foto diambil tahun 1908) Beras adalah bagian bulir padi (gabah) yang telah dipisah dari sekam.
Lihat Hidangan Palembang dan Beras
Beras ketan
Beras ketan yang belum dimasak (Oryza glutinosa) dari Indonesia Tepung beras ketan Beras ketan atau beras pulut (Oryza sativa var. glutinosa) adalah sebuah jenis beras yang utamanya tumbuh di Asia Tenggara dan Asia bagian timur.
Lihat Hidangan Palembang dan Beras ketan
Bihun
Bihun (Hokkien:米粉; dialek Xiamen bí hún) adalah nama salah satu jenis makanan dari Cina, bentuknya seperti mi namun lebih tipis.
Lihat Hidangan Palembang dan Bihun
Budaya India
Budaya India merujuk secara kolektif ke ribuan budaya yang berbeda dan unik dari semua agama dan komunitas yang ada di India.
Lihat Hidangan Palembang dan Budaya India
Budaya Tionghoa
Pertunjukan ''Opera Beijing'' di Beijing, salah satu dari banyak aspek di budaya tradisional Cina. Budaya Cina adalah satu dari budaya paling tua dan kompleks di dunia.
Lihat Hidangan Palembang dan Budaya Tionghoa
Cabai
Cabai adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum.
Lihat Hidangan Palembang dan Cabai
Detik.com
detikcom adalah sebuah situs web berita di Indonesia.
Lihat Hidangan Palembang dan Detik.com
Durian
Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan.
Lihat Hidangan Palembang dan Durian
Ebi
Ebi (udang kering) Salah satu olahan ebi yaitu sambal ebi. Ebi (dari bahasa Jepang 海老 artinya "udang"; yang lebih mendekati adalah dari bahasa Hokkian ： Hebi atau bahasa Mandarin ：Xiāmi; Hanzi Tradisional: 蝦米; Hanzi Sederhana: 虾米) adalah udang kecil-kecil yang sudah dikeringkan.
Lihat Hidangan Palembang dan Ebi
Fermentasi
Fermentasi sedang berlangsung. Fermentasi atau peragian adalah proses produksi energi dalam sel dengan keadaan anaerobik (tanpa oksigen) yang menghasilkan perubahan biokimia organik melalui aksi enzim.
Lihat Hidangan Palembang dan Fermentasi
Has dalam (sapi)
Has dalam yang sedang dipanggang. Has Dalam, fillet atau tenderloin adalah daging sapi dari bagian tengah badan.
Lihat Hidangan Palembang dan Has dalam (sapi)
Iduladha
Persiapan penyembelihan hewan kurban menjelang Iduladha Pawai obor malam takbiran Iduladha 1434 H di Jakarta Iduladha (عيد الأضحى) adalah sebuah hari raya dalam agama Islam.
Lihat Hidangan Palembang dan Iduladha
Idulfitri
Idulfitri (translit) atau Lebaran (istilah di Indonesia) adalah hari raya umat Islam yang jatuh pada tanggal 1 Syawal pada penanggalan kalender Hijriah.
Lihat Hidangan Palembang dan Idulfitri
Iga
* Tulang rusuk, tulang panjang yang melengkung dan membentuk rongga rusuk dan melindungi dada.
Lihat Hidangan Palembang dan Iga
Ikan asin
Ikan asin di pasar tradisional Kios penjual ikan asin di sebuah pasar Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam.
Lihat Hidangan Palembang dan Ikan asin
Ikan gabus
Ikan gabus adalah sejenis ikan pemangsa yang hidup di air tawar.
Lihat Hidangan Palembang dan Ikan gabus
Indonesia
Indonesia, dikenal dengan nama resmi Republik Indonesia atau lebih lengkapnya Negara Kesatuan Republik Indonesia, adalah negara kepulauan di Asia Tenggara yang dilintasi garis khatulistiwa dan berada di antara daratan benua Asia dan Oseania sehingga dikenal sebagai negara lintas benua, serta antara Samudra Pasifik dan Samudra Hindia.
Lihat Hidangan Palembang dan Indonesia
Itik
Bebek atau itik adalah nama umum untuk beberapa spesies burung dalam famili Anatidae.
Lihat Hidangan Palembang dan Itik
Jamur kuping
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik.
Lihat Hidangan Palembang dan Jamur kuping
Kacang jogo
Kacang jogo adalah sejenis kacang dari jenis Phaseolus vulgaris.
Lihat Hidangan Palembang dan Kacang jogo
Kakap
Kakap (famili Lutjanidae) adalah keluarga ikan laut dasaran (demersal) yang hidup secara berkelompok di dasar-dasar karang atau terumbu karang.
Lihat Hidangan Palembang dan Kakap
Kari
kari sayuran dari India. Murgh makhani (''butter chicken''). Kari ayam India Kari atau yang dikenal di Indonesia sebagai kare adalah berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa tajam dan pedas.
Lihat Hidangan Palembang dan Kari
Kota Palembang
Palembang (Jawi: ڤاليمبڠ) adalah ibu kota provinsi Sumatera Selatan, Indonesia.
Lihat Hidangan Palembang dan Kota Palembang
Lalap
Lalap di rumah makan Sunda. Lalap atau lalapan adalah sayur-sayuran khas Sunda dan Jawa yang biasa disajikan beserta masakan Sunda dan makanan khas Jawa.
Lihat Hidangan Palembang dan Lalap
Lopis
adalah jenis ikan sungai yang tergolong dalam suku Notopteridae (ikan berpunggung pisau).
Lihat Hidangan Palembang dan Lopis
Martabak mesir
Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat.
Lihat Hidangan Palembang dan Martabak mesir
Mentimun
Mentimun, timun, ketimun, atau bonteng (Cucumis sativus L. suku labu-labuan atau Cucurbitaceae) merupakan tumbuhan yang menghasilkan buah yang dapat dimakan.
Lihat Hidangan Palembang dan Mentimun
Mi
Mi (Hokkien: 麵; dialek Xiamen: mīⁿ; lebih populer disebut mie) adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih.
Lihat Hidangan Palembang dan Mi
Mi celor
Mi celor adalah hidangan mi yang berasal dari kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia.
Lihat Hidangan Palembang dan Mi celor
Nanas
Nanas (Ananas comosus) adalah tumbuhan tropis dengan buah yang dapat dimakan dan tumbuhan yang paling penting secara ekonomi dalam famili Bromeliaceae.
Lihat Hidangan Palembang dan Nanas
Nasi
Nasi adalah beras (atau kadang-kadang serealia lain) yang telah dimasak dengan cara direbus atau dikukus.
Lihat Hidangan Palembang dan Nasi
Orang India Indonesia
Orang India-Indonesia adalah kelompok masyarakat keturunan India yang tinggal dan menetap di Indonesia.
Lihat Hidangan Palembang dan Orang India Indonesia
Otak-otak
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan saus kacang atau kuah asam pedas.
Lihat Hidangan Palembang dan Otak-otak
Pandan
Pandanus atau Pandan adalah segolongan tumbuhan monokotil dari genus Pandanus.
Lihat Hidangan Palembang dan Pandan
Patin
Ikan Patin merupakan kelompok ikan berkumis dalam ordo (Siluriformes) yang termasuk dalam keluarga Pangasiidae.
Lihat Hidangan Palembang dan Patin
Patin siam
Patin siam (Pangasianodon hypophthalmus) adalah ikan budidaya dan akuarium yang populer.
Lihat Hidangan Palembang dan Patin siam
Pempek
Pempek adalah makanan yang dibuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Lihat Hidangan Palembang dan Pempek
Pepaya
Pepaya atau betik (Carica papaya L.) adalah tumbuhan yang diperkirakan berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan.
Lihat Hidangan Palembang dan Pepaya
Pepes
Pepes atau pais (Bali: pépés) adalah makanan yang sudah ada sejak zaman kuno, seperti yang tercatat pada Prasasti Trunyan AI, dari Bali tahun (813 saka/891 M) dan Prasasti Turunyan B tahun (833 saka/911 M).
Lihat Hidangan Palembang dan Pepes
Pindang
Ikan pindang tongkol di pasar tradisional Kalibaruwetan, Kalibaru, Banyuwangi Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman.
Lihat Hidangan Palembang dan Pindang
Ragit
Ragit adalah sebuah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung terigu, air, telur, dan garam.
Lihat Hidangan Palembang dan Ragit
Sambal
Sambal adalah makanan penyedap ataupun kondimen khas Indonesia asal Pulau Jawa yang sudah dikonsumsi masyarakat Jawa Kuno sejak abad ke-10 Masehi.
Lihat Hidangan Palembang dan Sambal
Santan
Santan adalah cairan berwarna putih susu yang berasal dari parutan daging kelapa tua yang dibasahi sebelum akhirnya diperas dan disaring.
Lihat Hidangan Palembang dan Santan
Sapi
Sapi atau lembu adalah hewan ternak anggota famili Bovidae dan subfamili Bovinae.
Lihat Hidangan Palembang dan Sapi
Sirop
Sirop dalam dandang. Sirop atau sirup (dari Bahasa Arab شراب syarāb, minuman, anggur (minuman) dan) adalah cairan yang kental dan memiliki kadar gula terlarut yang tinggi, tetapi hampir tidak memiliki kecenderungan untuk mengendapkan kristal.
Lihat Hidangan Palembang dan Sirop
Soba
Zarusoba adalah salah satu jenis mi Jepang yang dibuat dari tepung gandum kuda.
Lihat Hidangan Palembang dan Soba
Sohun
Sohun (Hokkien:細粉; dialek Xiamen soh hún) adalah mi halus yang dibuat dari pati.
Lihat Hidangan Palembang dan Sohun
Suku Melayu
Suku Melayu (Orang Melayu, Jawi: أورڠ ملايو) adalah salah satu kelompok etnis di wilayah Austronesia yang menempati wilayah pesisir timur Sumatra, Semenanjung Malaka, dan beberapa wilayah di Kalimantan.
Lihat Hidangan Palembang dan Suku Melayu
Sumatera Selatan
Sumatra Selatan adalah provinsi di Indonesia yang terletak di bagian Selatan pulau Sumatera.
Lihat Hidangan Palembang dan Sumatera Selatan
Sumatra
Sumatra (kata tidak baku: Sumatera) adalah pulau keenam terbesar di dunia yang terletak di Indonesia, dengan luas 473.481 km².
Lihat Hidangan Palembang dan Sumatra
Sungai Musi
Sungai Musi, dikenal pula sebagai Sungi Musi (Jawi: سوڠي موسي) dalam bahasa Melayu Palembang atau Bioa Musêi (Bioa Musai) dalam bahasa Rejang, adalah sebuah sungai lintas provinsi, yang mengaliri wilayah provinsi Bengkulu dan Sumatera Selatan, Indonesia.
Lihat Hidangan Palembang dan Sungai Musi
Sup udang
Sup udang adalah sebuah hidangan sup yang disajikan menggunakan udang air tawar atau air laut sebagai hidangan utama.
Lihat Hidangan Palembang dan Sup udang
Susu kental manis
Susu kental manis Rusia Susu kental manis (disingkat SKM, dikenal juga sebagai susu kental, kental manis) adalah susu sapi yang airnya dihilangkan dan ditambahkan gula, sehingga menghasilkan susu yang sangat manis rasanya dan dapat bertahan selama satu tahun bila tidak dibuka.
Lihat Hidangan Palembang dan Susu kental manis
Tahu
Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi.
Lihat Hidangan Palembang dan Tahu
Tapioka
Tepung kanji Memeras singkong parut Pacar china kering Cireng bumbu rujak Kerupuk, sebagaimana dijual di Los Angeles Tapioka, disebut juga sebagai kanji atau aci, adalah tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong.
Lihat Hidangan Palembang dan Tapioka
Tekwan
Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Lihat Hidangan Palembang dan Tekwan
Telur
perbandingan telur ayam dan telur puyuh Telur adalah wadah organik yang berisi zigot di mana embrio berkembang sampai dapat bertahan hidup sendiri, di mana hewan menetas.
Lihat Hidangan Palembang dan Telur
Telur dadar
Telur dadar. Makanan lauk pauk ini bila dikonsumsi dapat meringankan gejala sakit kepala akibat demam influensa. Untuk anak-anak lebih menyukai telur dadar kecap. Varian telur dadar lainnya adalah martabak, kerak telor, dadar roti, telur gulung, dadar tahu atau kentang, dadar bumbu rendang dan lain sebagainya.
Lihat Hidangan Palembang dan Telur dadar
Tempoyak
Tempoyak adalah jenis makanan khas etnis Melayu di pulau Sumatra dan Kalimantan.
Lihat Hidangan Palembang dan Tempoyak
Tenggiri melayu
Tenggiri Melayu (Scomberomorus commerson) adalah spesies ikan dari keluarga Scombridae, yang ditemukan secara luas di Asia Tenggara, tetapi juga menyebar sampai ke pantai timur Afrika dan di sepanjang wilayah pesisir utara Samudra Hindia, serta sejauh timur sampai ke Oseania.
Lihat Hidangan Palembang dan Tenggiri melayu
Tulang
Tulang atau kerangka merupakan jaringan tubuh yang kaku dan terdiri atas sel-sel yang tertanam dalam antar sel keras yang berlimpah.
Lihat Hidangan Palembang dan Tulang
Udang
Larva nauplius udang. Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau.
Lihat Hidangan Palembang dan Udang
Juga dikenal sebagai Masakan Palembang.