Logo
Unionpedia
Komunikasi
Temukan di Google Play
Baru! Ambil Unionpedia pada perangkat Android™ Anda!
Ambil
Akses lebih cepat ketimbang browser!
 

Pengalengan

Indeks Pengalengan

Pengalengan adalah metode pengawetan makanan dengan memanaskannya dalam suhu yang akan membunuh mikroorganisme, dan kemudian menutupinya dalam stoples maupun kaleng.

33 hubungan: Bisfenol A, Botulisme, Buah, Clostridium botulinum, Daging, Diabetes, Disfungsi ereksi, Ilmu, Kaleng, Kapang, Karat, Keuangan, Kulkas, Makanan, Makanan laut, Mikroorganisme, Napoleon Bonaparte, Nicolas Appert, Nutrisi, Panas, Panci, Pembuka kaleng, Pengawetan makanan, Ransum tentara, Sayembara, Sayur, Sayur asin, Serangan jantung, Sitrun, Stoples, Suhu, Susu, Uang.

Bisfenol A

Bisfenol A (BPA, bisphenol A) adalah senyawa sintetis organik dengan rumus kimia (CH3)2C(C6H4OH)2 yang termasuk dalam kelompok turunan difenilmetana dan bisfenol, dengan dua gugus hidroksifenil.

Baru!!: Pengalengan dan Bisfenol A · Lihat lebih »

Botulisme

Botulisme (Latin, botulus, "sausage") (dieja) adalah penyakit yang menyebabkan kekakuan otot yang terkadang bersifat fatal.

Baru!!: Pengalengan dan Botulisme · Lihat lebih »

Buah

Kios buah di Barcelona, Spanyol. Buah adalah hasil reproduksi antara putik dan serbuk sari pada tumbuhan.

Baru!!: Pengalengan dan Buah · Lihat lebih »

Clostridium botulinum

Clostridium botulinum adalah bakteri yang memproduksi racun botulin, penyebab terjadinya botulisme.

Baru!!: Pengalengan dan Clostridium botulinum · Lihat lebih »

Daging

Daging yang dijual di sebuah supermarket di Roma. Daging adalah bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan makanan.

Baru!!: Pengalengan dan Daging · Lihat lebih »

Diabetes

Diabetes (dari, diabḗtēs) merupakan suatu kelompok penyakit yang pada umumnya memiliki suatu kesamaan gejala, yaitu buang air kecil dan rasa haus yang berlebihan.

Baru!!: Pengalengan dan Diabetes · Lihat lebih »

Disfungsi ereksi

Disfungsi ereksi (erectile dysfunction) atau impotensi (impotentie), kadang disebut sebagai lemah syahwat, mati pucuk, atau lemah zakar, adalah ketidakmampuan untuk memulai atau mempertahankan ereksi.

Baru!!: Pengalengan dan Disfungsi ereksi · Lihat lebih »

Ilmu

Sebuah percobaan demi perkembangan ilmu pengetahuan. Ilmu atau ilmu pengetahuan (disebut juga sains; serapan dari scientia) adalah suatu usaha sistematis dengan metode ilmiah dalam pengembangan dan penataan pengetahuan yang dibuktikan dengan penjelasan dan prediksi yang teruji sebagai pemahaman manusia tentang alam semesta dan dunianya.

Baru!!: Pengalengan dan Ilmu · Lihat lebih »

Kaleng

Kaleng adalah lembaran baja yang disalut timah.

Baru!!: Pengalengan dan Kaleng · Lihat lebih »

Kapang

Empat koloni kapang tumbuh pada roti. Tampak hifa berwarna putih dan bagian dengan askus berwarna biru kelabu. Diameter koloni terbesar sekitar 1 cm. Kapang atau Kulapuk (mold) merupakan anggota kerajaan (regnum) Fungi ("Kerajaan" Jamur) yang biasanya tumbuh pada permukaan makanan yang sudah basi atau terlalu lama tidak diolah. Sebagian besar kapang merupakan anggota dari kelas Ascomycetes. Kapang termasuk tidak bergerak, berfilamen dan bercabang. Sebagian besar tubuh kapang terdiri atas benang-benang yang disebut hifa, yang saling berhubungan menjali semacam jala, yaitu misellium. Talusnya terdiri dari sejumlah filament. Kapang mampu hidup pada suatu lingkungan dengan faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhannya, seperti jumlah nutrisi, kelembaban dibawah 90%, suhu 20 – 300C, pH 2,0 – 8,5, dan adanya faktor penghambat misalnya bahan kimia dan antibiotik. Kapang (mould/filamentous fungi) merupakan mikroorganisme anggota kingdom fungi yang membentuk hifa. Reproduksi hifa dilakukan dengan perpanjangan hifa udara dan ekspora, konidia atau ekspora dalam kantun. Kapang bukan merupakan kelompok taksonomi yang resmi, sehingga anggota-anggota dari kapang tersebar ke dalam filum Glomeromycota, Ascomycota, dan Basidiomycota. Jumlah spesies fungi yang telah teridentifikasi hingga tahun 1994 mencapai 70.000 spesies, dengan perkiraan penambahan 600 spesies setiap tahun. Dari jumlah tersebut, sekitar 10.000 spesies merupakan kapang. Sebagian besar spesies fungi terdapat di daerah tropis disebabkan karena kondisi iklim daerah torpis yang hangat dan lembap yang mendukung pertumbuhannya. Habitat kapang sangat beragam, tetapi pada umumnya kapang dapat tumbuh pada substrat yang mengandung sumber karbon organik. Kapang hidup dengan cara menghasilkan antibakteri berupa metabolit sekunder, yaitu suatu bahan yang tidak digunakan untuk pertumbuhan, melainkan untuk pertahanan hidup dari mikroorganisme lain dan memakan sisa-sisa bahan organik dan sampah. Kapang juga mempunyai peran penting dalam mendaur ulang mineral dan karbon. Diperkirakan kapang mendaur ulang jutaan ton sampah organik di lingkungan alamiahnya setiap tahun. Kapang dapat mensintesis protein dengan mengambil sumber karbon dari karbohidrat (misalnya glukosa, sukrosa atau maltosa), sumber nitrogen dari bahan organik atau anorganik, dan mineral dari substratnya. Beberapa Kapang dapat menghasilkan enzim kitinase diantaranya Trichoderma harzianum, T. reesei,''T. atroviride'' PTCC5220, Verticillium lecanii, Scleroderma columnare, Penicillium aculeatum NRRL 2129,Trichothecium roseum dan Talaromyces flavus.

Baru!!: Pengalengan dan Kapang · Lihat lebih »

Karat

Sebuah baut berkarat di jembatan yang melintangi sungai. Karat adalah hasil korosi, yaitu oksidasi suatu logam.

Baru!!: Pengalengan dan Karat · Lihat lebih »

Keuangan

Keuangan adalah istilah untuk menggambarkan hubungan antar manusia berdasarkan kebutuhan dan keuntungan material.

Baru!!: Pengalengan dan Keuangan · Lihat lebih »

Kulkas

Model kulkas yang umum digunakan Kulkas (serapan dari bahasa Belanda: koelkast), kadang disebut lemari es atau lemari pendingin adalah sebuah alat rumah tangga listrik yang menggunakan refrigerasi (proses pendingin) untuk mendukung proses pengawetan makanan.

Baru!!: Pengalengan dan Kulkas · Lihat lebih »

Makanan

Beragam makanan. Makanan atau panganan adalah zat yang dimakan oleh makhluk hidup untuk mendapatkan nutrisi yang kemudian diolah menjadi energi.

Baru!!: Pengalengan dan Makanan · Lihat lebih »

Makanan laut

Makanan laut Makanan laut atau boga bahari (bahasa Inggris: seafood) adalah sebutan untuk makanan berupa hewan dan tumbuhan laut yang ditangkap, dipancing, diambil dari laut maupun hasil budidaya.

Baru!!: Pengalengan dan Makanan laut · Lihat lebih »

Mikroorganisme

Cawan agar yang ditumbuhi mikroorganisme yang diisolasi dari perairan dalam. Mikroorganisme (mikroba) atau jasad renik adalah organisme yang berukuran sangat kecil sehingga untuk mengamatinya diperlukan alat bantuan.

Baru!!: Pengalengan dan Mikroorganisme · Lihat lebih »

Napoleon Bonaparte

Kaisar Napoleon Bonaparte (Napoléon Bonaparte;,, nama lahir "Napoleone di Buonaparte"; 15 Agustus 1769 – 5 Mei 1821) adalah seorang pemimpin militer dan politik Prancis yang menjadi terkenal saat Perang Revolusioner.

Baru!!: Pengalengan dan Napoleon Bonaparte · Lihat lebih »

Nicolas Appert

Nicolas Appert Nicolas Appert (Châlons-en-Champagne 1749 - Massy 1841) adalah penemu proses pengalengan.

Baru!!: Pengalengan dan Nicolas Appert · Lihat lebih »

Nutrisi

Makanan sumber nutrisi Nutrisi atau gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, dan pemeliharaan kesehatan.

Baru!!: Pengalengan dan Nutrisi · Lihat lebih »

Panas

atom-atom tersebut menghasilkan gelombang elektromagnetik (cahaya) Proses pemanasan berkelanjutan dapat ditemukan pada matahari dan bumi. Beberapa radiasi termal matahari menyerang dan memanaskan bumi. Dibandingkan dengan matahari, bumi memiliki suhu yang jauh lebih rendah sehingga mengirimkan radiasi termal yang jauh lebih sedikit ke matahari. Panas dari proses ini dapat diukur dengan jumlah bersih, dan arah energi yang dikirimkan dari matahari ke bumi dalam periode waktu tertentu dapat diketahui. Panas atau bahang, atau kalor dalam istilah fisika, adalah energi yang berpindah akibat perbedaan suhu.

Baru!!: Pengalengan dan Panas · Lihat lebih »

Panci

Panci dari tembaga dengan telinga pada sisinya. Panci (bahasa Inggris: saucepan) adalah alat masak yang terbuat dari logam (alumunium, baja, dll) dan berbentuk silinder atau mengecil pada bagian bawahnya.

Baru!!: Pengalengan dan Panci · Lihat lebih »

Pembuka kaleng

Pembuka makanan kaleng Pembuka makanan kaleng adalah alat untuk membuka tutup makanan kaleng.

Baru!!: Pengalengan dan Pembuka kaleng · Lihat lebih »

Pengawetan makanan

Pengawetan makanan adalah cara yang digunakan untuk membuat makanan memiliki daya simpan yang lama dan mempertahankan sifat-sifat fisik dan kimia makanan.

Baru!!: Pengalengan dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Ransum tentara

Tentara Prancis, dengan dua makanan dan bar energi. Ransum tentara (Inggris: Individual Combat Rations) adalah makanan pra-saji atau makanan kaleng yang mudah disiapkan dan dimakan.

Baru!!: Pengalengan dan Ransum tentara · Lihat lebih »

Sayembara

Sayembara (Sanskerta: स्वयंवर; Swayamvara), pada zaman India Kuno, adalah usaha untuk memilih pasangan hidup di antara sederetan para peminang oleh gadis yang cukup umur untuk menikah.

Baru!!: Pengalengan dan Sayembara · Lihat lebih »

Sayur

Sayuran yang dijual di pasar.Sayur atau sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang biasanya mengandung kadar air yang tinggi, yang dapat dikonsumsi setelah dimasak atau diolah dengan teknik tertentu, atau dalam keadaan segar.

Baru!!: Pengalengan dan Sayur · Lihat lebih »

Sayur asin

Sayur asin Di Indonesia, sayur asin digunakan untuk mengistilahkan produk fermentasi sawi.

Baru!!: Pengalengan dan Sayur asin · Lihat lebih »

Serangan jantung

Serangan jantung atau infark miokardial adalah terhentinya aliran darah, meskipun hanya sesaat, yang menuju ke jantung, dan mengakibatkan sebagian sel jantung menjadi mati.

Baru!!: Pengalengan dan Serangan jantung · Lihat lebih »

Sitrun

Sitrun, jeruk sitrun (dari bahasa Belanda, citroen), atau limun (ليمون), limau (limão), atau lemon adalah sejenis jeruk yang buahnya biasa dipakai sebagai penyedap dan penyegar dalam banyak seni boga dunia.

Baru!!: Pengalengan dan Sitrun · Lihat lebih »

Stoples

Stoples permen, oleh Christian Dorflinger, 1869-1880, kaca, diameter: 12,1 cm, Museum Seni Cleveland (AS) Stoples bersegi enam dihiasi dengan bunga dan burung, akhir abad ke-17, porselen dengan lapisan enamel, tinggi: 31,1 cm, diameter: 19,1 cm, Museum Seni Metropolitan (Kota New York) Stoples adalah wadah kaku, berbentuk silinder atau sedikit kerucut, biasanya dibuat dari kaca, keramik, atau plastik, dengan mulut atau bukaan lebar yang dapat ditutup dengan penutup seperti tutup ulir, sumbat gabus, dan lain-lain.

Baru!!: Pengalengan dan Stoples · Lihat lebih »

Suhu

Air akan mulai membeku pada suhu 0° Celsius (di gambar ini suhu udara -17° C). Suhu atau temperatur adalah alat yang menunjukkan derajat atau ukuran panas suatu benda.

Baru!!: Pengalengan dan Suhu · Lihat lebih »

Susu

Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia, salah satunya manusia.

Baru!!: Pengalengan dan Susu · Lihat lebih »

Uang

Taksonomi uang Uang dalam ilmu ekonomi tradisional didefinisikan sebagai alat tukar yang dapat diterima secara umum dan uang juga merupakan benda terpenting bagi kehidupan karena tanpa uang hidup terasa susah.

Baru!!: Pengalengan dan Uang · Lihat lebih »

Beralih ke halaman ini:

Makanan dalam kaleng, Makanan kaleng.

KeluarMasuk
Hei! Kami di Facebook sekarang! »