Akses lebih cepat ketimbang browser!
133 hubungan: Air, Alergi makanan, Alkohol, Amerika Serikat, Api, Asam lemak, Asam organik, Ayam kampung, Bahan, Bahan baku, Bakteri asam laktat, Batu, Batuk, Bekerja Mengikuti Peraturan, Bersin, Bir, Bumbu dapur, CNN Indonesia, Daging, Daun, Ekstrasistol, Enzim katalase, Fermentasi, Fungi, Gandum, Garam (kimia), Gliserol, Hewan, Higiene, Hominidae, Homo erectus, Indonesia, Inggris, Jarum jahit, Kaldu, Keju, Kentang, Keracunan makanan, Keranuman, Keripik, Kertas, Kesehatan, Kompas.com, Konduktor, Konsumsi, Konveksi, Krim, Kubis, Kumparan (situs web), Lemak, ..., Makan, Makanan, Mangkuk, Manusia, Manusia modern anatomis, Manusia purba, Memasak, Mencuci tangan, Mendidih, Merdeka.com, Mikroorganisme, Minuman, Minyak, Minyak masakan, Mulut, Mycobacterium tuberculosis, Nasi, Nicolas Appert, Nitrat, Nitrit, Nutrisi, Oksalat, Oven, Panas, Panci, Pasta, Pasteurisasi, Pemanggang vakum, Pemanggangan, Pemarut, Pembakaran, Pembekuan, Penelitian, Pengalengan, Pengawetan makanan, Penggorengan (masakan), Pengiris telur, Penguapan, Pengunyahan, Pengupas, Penumisan, Penyakit, Penyimpanan makanan, Perang, Perebusan, Perhiasan, Piring, Pisau, Plastik, Prancis, Preferensi, Produk, Protein, Ragi, Redoks, Rokok, Roti putih, Ruangan, Sanitasi, Santan, Sari buah, Sayur, Serealia, Setup, Spesies, Suhu, Susu, Susu bubuk, Talenan, Telur, Tempat tinggal, Tepung, Terna, Timbangan, Tiongkok, Tirto, Trigliserida, Tumbuhan, Uap, Wicara, Wortel, Yoghurt, Zat kimia. Memperluas indeks (83 lebih) »
Air
220px Air adalah senyawa yang penting bagi semua bentuk kehidupan yang diketahui sampai saat ini di Bumi, tetapi tidak di planet lain.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Air · Lihat lebih »
Alergi makanan
Alergi makanan adalah respon imun yang tidak normal terhadap makanan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Alergi makanan · Lihat lebih »
Alkohol
Gugus fungsi hidroksil (OH) dalam sebuah molekul alkohol Model bola dan stik dari gugus fungsi hidroksil (OH) dalam sebuah molekul alkohol Dalam kimia, alkohol (atau alkanol) adalah istilah yang umum untuk senyawa organik apa pun yang memiliki gugus hidroksil (-OH) yang terikat pada atom karbon, yang ia sendiri terikat pada atom hidrogen dan/atau atom karbon lain.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Alkohol · Lihat lebih »
Amerika Serikat
Amerika Serikat, disingkat dengan AS atau A.S. (bahasa Inggris: United States of America, disingkat USA atau U.S.A. atau United States, disingkat US atau U.S., harfiah: "Perserikatan Negara-Negara Bagian Amerika"), atau secara umum dikenal dengan Amerika saja,Nama negara ini dalam bahasa Inggris adalah United States of America, USA/U.S.A atau secara umum disebut dengan United States, US, atau America.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Amerika Serikat · Lihat lebih »
Api
Api adalah oksidasi cepat suatu bahan (bahan bakar) dalam proses kimia eksotermik dari pembakaran, yang mengakibatkan pelepasan panas, cahaya, dan berbagai produk reaksi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Api · Lihat lebih »
Asam lemak
isomer ''trans'' asam elaidat (atas) dan isomer ''cis'' asam oleat (bawah). Dalam kimia, terutama biokimia, suatu asam lemak adalah asam karboksilat dengan rantai alifatik panjang, baik jenuh maupun tak jenuh.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Asam lemak · Lihat lebih »
Asam organik
Asam organik adalah senyawa organik yang mempunyai derajat keasaman (acidic properties).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Asam organik · Lihat lebih »
Ayam kampung
Ayam kampung adalah sebutan di Indonesia bagi ayam peliharaan yang tidak berasal-usul dari galur atau ras yang dihasilkan untuk kepentingan komersial.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Ayam kampung · Lihat lebih »
Bahan
Bahan atau material adalah zat atau benda yang dari mana sesuatu dapat dibuat darinya, atau barang yang dibutuhkan untuk membuat sesuatu.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Bahan · Lihat lebih »
Bahan baku
Bahan baku Karet Bahan baku atau barang mentah adalah bahan yang dibeli dan digunakan dalam membuat produk akhir barang jadi yang akan dijual kepada konsumen.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Bahan baku · Lihat lebih »
Bakteri asam laktat
''Lactobacillus bulgaricus'', salah satu bakteri yang tergolong bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat (BAL) adalah kelompok bakteri gram-positif yang tidak membentuk spora dan dapat memfermentasikan karbohidrat untuk menghasilkan asam laktat.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Bakteri asam laktat · Lihat lebih »
Batu
Batuan yang terletak di taman Garden of the Gods di Colorado Springs, Colorado, Amerika Serikat. Batu adalah benda alam yang tersusun atas kumpulan mineral penyusun kerak bumi yang menyatu secara padat maupun berserakan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Batu · Lihat lebih »
Batuk
Batuk adalah mekanisme pertahanan tubuh pada sistem pernapasan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Batuk · Lihat lebih »
Bekerja Mengikuti Peraturan
Bekerja mengikuti peraturan adalah tindakan industri di mana karyawan melakukan pekerjaan tidak lebih dari minimum yang diperlukan oleh aturan kontrak mereka, dan justru mengikuti semua keselamatan atau peraturan lainnya, yang dapat menyebabkan perlambatan atau penurunan produktivitas, karena mereka tidak lagi bekerja saat istirahat atau selama tambahan jam dan akhir pekan tanpa dibayar (memeriksa email, misalnya).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Bekerja Mengikuti Peraturan · Lihat lebih »
Bersin
''Little Sammy Sneeze'' oleh Winsor McCay Bersin adalah keluarnya udara serta suara semi otonom yang terjadi dengan keras lewat hidung dan mulut.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Bersin · Lihat lebih »
Bir
Sebuah gelas berisi bir, yang menunjukkan warna keemasan bir dan busa yang mengambang di atasnya Bir adalah segala minuman beralkohol yang diproduksi melalui proses fermentasi bahan berpati tanpa melalui proses penyulingan setelah fermentasi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Bir · Lihat lebih »
Bumbu dapur
Rempah-rempah yang menjadi bumbu dapur Bumbu atau bumbu dapur adalah zat yang umumnya berasal dari tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan makanan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Bumbu dapur · Lihat lebih »
CNN Indonesia
CNN Indonesia adalah sebuah jaringan televisi berita digital gratis dan berbayar (di Transvision dan IndiHome TV), serta situs berita milik Trans Media dengan mengambil lisensi nama CNN dari Warner Bros. Discovery (melalui Warner Bros. Discovery Asia-Pacific).
Baru!!: Pengolahan makanan dan CNN Indonesia · Lihat lebih »
Daging
Daging yang dijual di sebuah supermarket di Roma. Daging adalah bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan makanan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Daging · Lihat lebih »
Daun
Keanekaragaman daun Daun merupakan salah satu organ tumbuhan yang tumbuh dari ranting, biasanya berwarna hijau (mengandung klorofil) dan terutama berfungsi sebagai penangkap energi dari cahaya matahari untuk fotosintesis.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Daun · Lihat lebih »
Ekstrasistol
Kontraksi ventrikel prematur ditunjuk oleh panah Ekstrasistol adalah denyut jantung prematur sebelum denyut jantung kembali normal.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Ekstrasistol · Lihat lebih »
Enzim katalase
Katalase adalah enzim yang mengandung empat gugus heme, pada tulang, membran mukosa, ginjal dan hati.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Enzim katalase · Lihat lebih »
Fermentasi
Fermentasi sedang berlangsung. Fermentasi atau peragian adalah proses produksi energi dalam sel dengan keadaan anaerobik (tanpa oksigen) yang menghasilkan perubahan biokimia organik melalui aksi enzim.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Fermentasi · Lihat lebih »
Fungi
Fungi atau Kulat adalah kerajaan dari sekelompok besar makhluk hidup eukariotik heterotrof yang mencerna makanannya di luar tubuh lalu menyerap molekul nutrisi ke dalam sel-selnya.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Fungi · Lihat lebih »
Gandum
Gandum (Triticum spp.) adalah sekelompok tanaman serealia dari suku padi-padian yang kaya akan karbohidrat.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Gandum · Lihat lebih »
Garam (kimia)
Natrium klorida (NaCl) adalah bahan utama garam dapur Dalam ilmu kimia, garam adalah senyawa ionik yang terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion), sehingga membentuk senyawa netral (tanpa bermuatan).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Garam (kimia) · Lihat lebih »
Gliserol
Rumus bangun gliserol. Gliserol (model 3D), dengan atom oksigen (berwarna merah muda). Gliserol (glycerol, glycerin, glycerine) adalah senyawa poliol.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Gliserol · Lihat lebih »
Hewan
Hewan adalah organisme eukariotik multiseluler yang membentuk kerajaan biologi Animalia.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Hewan · Lihat lebih »
Higiene
dead-url.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Higiene · Lihat lebih »
Hominidae
Hominidae, yang para anggotanya dikenal sebagai kera besar atau hominid, adalah keluarga taksonomi primata yang mencakup delapan spesies yang masih ada dalam empat genera: Pongo (orang utan Kalimantan, Sumatera, dan Tapanuli); Gorila (gorila timur dan barat); Pan (simpanse dan bonobo); dan ''Homo'', yang hanya tersisa manusia modern.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Hominidae · Lihat lebih »
Homo erectus
Homo erectus (bahasa Latin, berarti "manusia yang berdiri tegak") adalah jenis manusia yang telah punah dari genus Homo.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Homo erectus · Lihat lebih »
Indonesia
Indonesia, dikenal dengan nama resmi Republik Indonesia atau lebih lengkapnya Negara Kesatuan Republik Indonesia, adalah negara kepulauan di Asia Tenggara yang dilintasi garis khatulistiwa dan berada di antara daratan benua Asia dan Oseania sehingga dikenal sebagai negara lintas benua, serta antara Samudra Pasifik dan Samudra Hindia.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Indonesia · Lihat lebih »
Inggris
Inggris (England) adalah sebuah negara konstituen atau negara bagian yang merupakan bagian dari Britania Raya.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Inggris · Lihat lebih »
Jarum jahit
Jarum jahit Jarum jahit dalam kemasan Jarum jahit adalah alat menjahit berbentuk batang yang salah satu ujungnya runcing, dan memiliki mata jarum sebagai lubang lewatnya benang.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Jarum jahit · Lihat lebih »
Kaldu
Kaldu adalah bahan makanan berupa tulang, daging dan sayuran yang direbus dengan waktu yang lama untuk mendapat sari dari bahan tersebut.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Kaldu · Lihat lebih »
Keju
Berbagai macam keju di Italia. Berbagai macam keju di pasar swalayan. Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Keju · Lihat lebih »
Kentang
Kentang, ubi kentang, ubi belanda, atau ubi benggala adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang".
Baru!!: Pengolahan makanan dan Kentang · Lihat lebih »
Keracunan makanan
Keracunan makanan adalah penyakit yang dihasilkan akibat dari penggunaan makanan yang tercemar, patogen bakteri, virus, atau parasit yang mencemari makanan, dan juga kimia atau racun alami seperti sebagai jamur.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Keracunan makanan · Lihat lebih »
Keranuman
Buah blackberry dalam berbagai tingkat kematangan: belum matang (hijau), matang (hitam) Keranuman atau kematangan, dalam biologi, adalah keadaan morfologi dan fisiologi tertentu pada buah yang memungkinkannya dapat dikonsumsi atau siap untuk menjalankan fungsi reproduksinya.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Keranuman · Lihat lebih »
Keripik
Keripik singkong Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Keripik · Lihat lebih »
Kertas
Selembar kertas Kertas adalah bahan tipis yang dihasilkan dari kompresi serat yang berasal dari pulp.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Kertas · Lihat lebih »
Kesehatan
''Manusia Vitruvian'' karya Leonardo da Vinci yang menggambarkan proporsi ideal tubuh manusia. Kesehatan adalah kondisi kesejahteraan fisik, mental, dan sosial yang lengkap dan bukan sekadar tidak adanya penyakit atau kelemahan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Kesehatan · Lihat lebih »
Kompas.com
Kompas.com adalah salah satu portal web yang berisi berita dan artikel daring di Indonesia.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Kompas.com · Lihat lebih »
Konduktor
* Konduktor listrik, material yang dapat menghantarkan arus listrik dengan mudah.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Konduktor · Lihat lebih »
Konsumsi
Konsumsi adalah kegiatan yang bertujuan mengurangi atau menghabiskan daya guna suatu benda, baik berupa barang maupun jasa, untuk memenuhi kebutuhan dan kepuasan secara langsung.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Konsumsi · Lihat lebih »
Konveksi
Gambaran konveksi. Konveksi atau ilian adalah pergerakan molekul-molekul pada fluida (yaitu cairan atau gas) dan rheid.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Konveksi · Lihat lebih »
Krim
Sesendok krim Krim atau kepala susu atau rum adalah produk berbahan susu yang dibuat dari lapisan lemak susu sebelum susu dihomogenisasi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Krim · Lihat lebih »
Kubis
Kubis atau kol (terdiri dari beberapa kelompok kultivar dari Brassica oleracea) adalah tanaman dua tahunan hijau atau ungu berdaun, ditanam sebagai tanaman tahunan sayuran untuk kepala padat berdaunnya.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Kubis · Lihat lebih »
Kumparan (situs web)
kumparan.com (kumparan) adalah platform media berita digital terdepan merupakan wadah membaca, membuat, dan berbagi beragam berita dan informasi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Kumparan (situs web) · Lihat lebih »
Lemak
Struktur kimia untuk trimiristin, sejenis trigliserida. Jaringan lemak yang terdapat dalam tubuh. Lemak (fat) merujuk pada sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, malam, sterol, vitamin-vitamin yang larut di dalam lemak (contohnya A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, fosfolipid, glikolipid, terpenoid (termasuk di dalamnya getah dan steroid) dan lain-lain.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Lemak · Lihat lebih »
Makan
Anak laki-laki yang sedang makan Orang-orang yang sedang makan bersama dengan beralaskan daun pisang. Seorang wanita sedang memakan buah Makan adalah suatu kegiatan mengkonsumsi makanan atau minuman yang biasanya untuk menyediakan sumber energi bagi makhluk hidup atau organisme heterotrof dan memungkinkan pertumbuhan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Makan · Lihat lebih »
Makanan
Beragam makanan. Makanan atau panganan adalah zat yang dimakan oleh makhluk hidup untuk mendapatkan nutrisi yang kemudian diolah menjadi energi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Makanan · Lihat lebih »
Mangkuk
Usuicha, mangkuk khas upacara minum teh Jepang Mangkuk atau mangkok adalah alat yang berbentuk setengah lingkaran, terbuat dari porselen, batu, plastik, logam, atau gelas.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Mangkuk · Lihat lebih »
Manusia
Dua anak perempuan manusia Manusia (Homo sapiens) adalah spesies primata yang jumlahnya paling banyak dan tersebar luas.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Manusia · Lihat lebih »
Manusia modern anatomis
Manusia modern anatomis (MMA, atau HSMA untuk Homo sapiens modern anatomis) merupakan istilah dalam paleoantropologi yang mengacu kepada individu awal dari Homo sapiens dengan suatu penampilan yang konsisten dengan rentang fenotipe pada manusia modern.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Manusia modern anatomis · Lihat lebih »
Manusia purba
''Homo rhodesiensis'' "Broken Hill Cranium": berumur sekitar 130.000 tahun lalu (menggunakan determinasi asam amino racemization) atau 800.000 sampai 600.000 tahun lalu (pada waktu yang sama dengan ''Homo erectus''), bergantung kepada metode pengukuran yang digunakan. Sejumlah keberagaman dari Homo dikelompokkan menjadi kategori yang lebih luas yaitu Manusia Purba, berlawanan dengan manusia modern (Homo sapiens), pada periode dimulai dari 500.000 tahun lalu.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Manusia purba · Lihat lebih »
Memasak
Seorang koki sedang memasak. Pria tua itu sedang memasak di Maroko. Memasak adalah kegiatan menyiapkan makanan dengan cara mengolah dan memanaskan bahan makanan agar bahan makanan tersebut bisa dikonsumsi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Memasak · Lihat lebih »
Mencuci tangan
Lekukan sidik jari adalah contoh bagaimana partikel partikel dapat terperangkap di antara lekukan kulit pada telapak tangan, dan tetap tidak terlihat oleh mata. Mencuci tangan adalah salah satu tindakan sanitasi dengan membersihkan tangan dan jari jemari dengan menggunakan air ataupun cairan lainnya oleh manusia dengan tujuan untuk menjadi bersih, sebagai bagian dari ritual keagamaan, ataupun tujuan-tujuan lainnya.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Mencuci tangan · Lihat lebih »
Mendidih
Air yang mendidih dengan pemanasan menggunakan kompor Mendidih adalah suatu kondisi di mana terjadi perubahan suatu zat dari fase cair menjadi fase gas.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Mendidih · Lihat lebih »
Merdeka.com
merupakan sebuah situs berita dari KapanLagi.com yang menyajikan informasi berita Indonesia.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Merdeka.com · Lihat lebih »
Mikroorganisme
Cawan agar yang ditumbuhi mikroorganisme yang diisolasi dari perairan dalam. Mikroorganisme (mikroba) atau jasad renik adalah organisme yang berukuran sangat kecil sehingga untuk mengamatinya diperlukan alat bantuan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Mikroorganisme · Lihat lebih »
Minuman
Jus jeruk Minuman soda Secangkir kopi Minuman adalah cairan yang dimaksudkan untuk dikonsumsi manusia.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Minuman · Lihat lebih »
Minyak
Struktur trigliserilda dengan gliserol sebagai rantai utama Minyak adalah istilah umum untuk semua cairan organik yang tidak larut/bercampur dalam air (hidrofobik) tetapi larut dalam pelarut organik.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Minyak · Lihat lebih »
Minyak masakan
Minyak goreng Minyak masakan (atau lebih dikenal dengan istilah minyak goreng) adalah minyak atau lemak yang berasal dari pemurnian bagian tumbuhan, hewan, atau dibuat secara sintetik yang dimurnikan dan biasanya digunakan untuk menggoreng makanan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Minyak masakan · Lihat lebih »
Mulut
Mulut adalah suatu rongga terbuka tempat masuknya makanan dan air.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Mulut · Lihat lebih »
Mycobacterium tuberculosis
M. tuberculosis in the lungs Mycobacterium tuberculosis (M. tb) adalah spesies bakteri patogen dalam famili Mycobacteriaceae serta menjadi penyebab dari tuberkulosis (TBC).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Mycobacterium tuberculosis · Lihat lebih »
Nasi
Nasi adalah beras (atau kadang-kadang serealia lain) yang telah dimasak dengan cara direbus atau dikukus.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Nasi · Lihat lebih »
Nicolas Appert
Nicolas Appert Nicolas Appert (Châlons-en-Champagne 1749 - Massy 1841) adalah penemu proses pengalengan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Nicolas Appert · Lihat lebih »
Nitrat
Nitrat adalah ion poliatomik dengan rumus molekul NO3− dan massa molekul 62,0049 g/mol.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Nitrat · Lihat lebih »
Nitrit
Ion nitrit, yang memiliki rumus kimia NO2−, adalah anion simetris dengan ikatan N-O sama panjang dan sudut ikatan O-N-O dari sekitar 120°.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Nitrit · Lihat lebih »
Nutrisi
Makanan sumber nutrisi Nutrisi atau gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, dan pemeliharaan kesehatan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Nutrisi · Lihat lebih »
Oksalat
Struktur anion oksalat. Oksalat (IUPAC: etanadioat) ialah dianion dengan rumus CO atau kadang juga ditulis (COO).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Oksalat · Lihat lebih »
Oven
Oven Oven, pemanggang, atau ketuhar adalah sebuah peralatan berupa ruang termal terisolasi yang digunakan untuk pemanasan, pemanggangan atau pengeringan suatu bahan, dan umumnya digunakan untuk memasak.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Oven · Lihat lebih »
Panas
atom-atom tersebut menghasilkan gelombang elektromagnetik (cahaya) Proses pemanasan berkelanjutan dapat ditemukan pada matahari dan bumi. Beberapa radiasi termal matahari menyerang dan memanaskan bumi. Dibandingkan dengan matahari, bumi memiliki suhu yang jauh lebih rendah sehingga mengirimkan radiasi termal yang jauh lebih sedikit ke matahari. Panas dari proses ini dapat diukur dengan jumlah bersih, dan arah energi yang dikirimkan dari matahari ke bumi dalam periode waktu tertentu dapat diketahui. Panas atau bahang, atau kalor dalam istilah fisika, adalah energi yang berpindah akibat perbedaan suhu.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Panas · Lihat lebih »
Panci
Panci dari tembaga dengan telinga pada sisinya. Panci (bahasa Inggris: saucepan) adalah alat masak yang terbuat dari logam (alumunium, baja, dll) dan berbentuk silinder atau mengecil pada bagian bawahnya.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Panci · Lihat lebih »
Pasta
Fusilli yang berbentuk keriting dan spageti Pasta segar Alat manual untuk membuat lembaran pasta Pasta yang dibuat di pabrik dengan mesin ekstrusi Pasta adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, yang biasanya terbuat dari adonan tidak beragi berbahan tepung gandum durum (semolina) yang dicampur dengan air atau telur dan dibentuk menjadi lembaran-lembaran atau bentuk-bentuk yang beragam, yang kemudian dimasak dengan cara direbus atau dipanggang.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pasta · Lihat lebih »
Pasteurisasi
Mesin pasteurisasi susu di KPBS Pangalengan Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, protozoa, kapang, dan khamir dan suatu proses untuk memperlambatkan pertumbuhan mikroba pada makanan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pasteurisasi · Lihat lebih »
Pemanggang vakum
Pemanggang vakum merupakan mesin penggorengan dengan sistem vakum untuk membuat aneka jenis keripik buah dan sayur dengan sistem vakum.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pemanggang vakum · Lihat lebih »
Pemanggangan
* Pemanggangan (daging), yang disebut grilling dalam bahasa Inggris.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pemanggangan · Lihat lebih »
Pemarut
Pemarut atau parutan (grater) adalah sebuah peralatan dapur yang digunakan untuk memarut makanan menjadi potongan-potongan halus.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pemarut · Lihat lebih »
Pembakaran
* Pembakaran (kimia), yang disebut combustion dalam bahasa Inggris.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pembakaran · Lihat lebih »
Pembekuan
Dalam ilmu fisika dan kimia, pembekuan adalah proses di mana cairan berubah menjadi padatan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pembekuan · Lihat lebih »
Penelitian
Pusat penelitian Tenaga Nasional di Selangor, Malaysia. Penelitian atau riset sering ditakrifkan sebagai suatu proses investigasi yang dilakukan dengan aktif, tekun, dan sistematis, yang bertujuan untuk menemukan, menginterpretasi, dan merevisi fakta-fakta.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Penelitian · Lihat lebih »
Pengalengan
Pengalengan adalah metode pengawetan makanan dengan memanaskannya dalam suhu yang akan membunuh mikroorganisme, dan kemudian menutupinya dalam stoples maupun kaleng.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pengalengan · Lihat lebih »
Pengawetan makanan
Pengawetan makanan adalah cara yang digunakan untuk membuat makanan memiliki daya simpan yang lama dan mempertahankan sifat-sifat fisik dan kimia makanan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »
Penggorengan (masakan)
Menggoreng dengan banyak minyak, untuk hasil yang lebih cepat matangMenggoreng tahu Penggorengan adalah alat memasak makanan dengan menggunakan minyak.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Penggorengan (masakan) · Lihat lebih »
Pengiris telur
Alat pengiris telur Cara pemakaian alat pengiris telur Alat pengiris telur atau alat pemotong telur adalah alat persiapan makanan yang dipakai untuk memotong telur rebus dengan cepat.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pengiris telur · Lihat lebih »
Penguapan
Uap air yang telah menguap dari teh panas terkondensasi menjadi tetesan air. Gas air tidak terlihat, tetapi awan tetesan air adalah petunjuk dari penguapan yang diikuti oleh kondensasi Penguapan atau evaporasi adalah proses perubahan molekul di dalam keadaan cair (contohnya air) dengan spontan menjadi gas (contohnya uap air).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Penguapan · Lihat lebih »
Pengunyahan
Mastikasi adalah fenomena yang melibatkan otot-otot rahang.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pengunyahan · Lihat lebih »
Pengupas
Pengupas adalah alat dapur yang terbuat dari pisau logam dengan bilah tajam yang dipasang pada ujung pegangan secara diagonal, digunakan untuk menghilangkan lapisan luar atau kulit beberapa sayuran seperti kentang, batang brokoli, dan wortel, dan buah-buahan seperti apel dan pir.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pengupas · Lihat lebih »
Penumisan
Menumis wortel.Penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi), biasanya untuk bumbu.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Penumisan · Lihat lebih »
Penyakit
Rekto kolom 6 (kanan) dan 7 (kiri) dari papirus yang digambarkan di sini membahas tentang trauma wajah. (Kasus 12-20). Penyakit adalah kondisi abnormal tertentu yang secara negatif memengaruhi struktur atau fungsi sebagian atau seluruh tubuh suatu makhluk hidup, dan bukan merupakan dampak langsung dari cedera eksternal.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Penyakit · Lihat lebih »
Penyimpanan makanan
Lumbung padi masyarakat Toraja Wadah penyimpanan makanan dari plastik Penyimpanan makanan atau bahan makanan merupakan aktivitas yang dilakukan untuk mencegah pembusukan makanan sehingga dapat memperpanjang masa penyimpanan, menjaga kualitas dan ketersediaan makanan di sepanjang waktu.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Penyimpanan makanan · Lihat lebih »
Perang
Perang adalah sebuah aksi fisik bersenjata dan non fisik yang intens antara negara, pemerintah atau dalam arti sempit, adalah kondisi permusuhan dengan menggunakan kekerasan) antara dua atau lebih kelompok manusia untuk melakukan dominasi di wilayah yang dipertentangkan, pemberontak dan milisi. Perang secara purba di maknai sebagai pertikaian bersenjata. Di era modern, perang lebih mengarah pada superioritas teknologi dan industri. Hal ini tercermin dari doktrin angkatan perangnya seperti "Barang siapa menguasai ketinggian maka menguasai dunia". Hal ini menunjukkan bahwa penguasaan atas ketinggian harus dicapai oleh teknologi. Namun kata perang tidak lagi berperan sebagai kata kerja, tetapi sudah bergeser pada kata sifat. Yang memopulerkan hal ini adalah para jurnalis, sehingga lambat laun pergeseran ini mendapatkan posisinya, tetapi secara umum perang berarti "pertentangan". Sepanjang sejarahnya, manusia telah membuktikan diri sebagai produsen penderitaan yang ulung. Makin maju peradaban, makin mangkus dan besar-besaran penderitaan yang ditimbulkan. Saluran yang dipakai untuk menimpakan penderitaan bermacam-macam, mulai dari politik, militer, hukum, kejahatan, sosial, ekonomi, dan agama. Jean Pictet sebagaimana yang dikutip oleh Mochtar Kusumaatmadja mengatakan bahwa suatu kenyataan yang menyedihkan selama 3400 tahun sejarah tertulis, umat manusia hanya mengenal 250 tahun perdamaian. Perang menjadi salah satu bentuk perwujudan dari naluri untuk mempertahankan diri yang dianggap baik dalam pergaulan antarmanusia maupun antarbangsa. Selama 5600 tahun terakhir manusia telah menggelar 14.600 perang. Hal ini menandakan bahwa konflik bersenjata atau perang telah ada dan terjadi ribuan tahun yang lalu meskipun berbeda situasi dan derajatnya dengan konflik bersenjata pada masa kini.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Perang · Lihat lebih »
Perebusan
Sup bakso yang direbus di atas kompor. Perebusan adalah sebuah teknik penyajian makanan dimana makanan dimasak dalam kuah panas yang ditempatkan di bawah titik didih air (lebih rendah ketimbang 100 °C atau 212 °F) dan di atas suhu penguahan (lebih tinggi ketimbang 71–82 °C atau 160-180 °F).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Perebusan · Lihat lebih »
Perhiasan
Perhiasan Perhiasan adalah sebuah benda yang digunakan untuk merias atau mempercantik diri.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Perhiasan · Lihat lebih »
Piring
Piring porselen biru-putih Cina blue-and-white, dipajang di dalam Istana Topkapi di Istanbul, Turki Piring adalah alat makan yang berbentuk datar dan juga ada yang sedikit cekung, di mana makanan disajikan, terbuat dari kaca, rotan, porselen, batu, plastik, logam, tanah liat atau gelas bahkan yang semakin berkembang terbuat dari melamin.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Piring · Lihat lebih »
Pisau
Pisau (serapan dari piso, dari bǐshǒu) ialah alat yang digunakan untuk memotong sebuah benda.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Pisau · Lihat lebih »
Plastik
Istilah plastik mencakup produk polimerisasi sintetik atau semi-sintetik.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Plastik · Lihat lebih »
Prancis
Prancis (France), secara resmi disebut sebagai Republik Prancis (République française), adalah sebuah negara yang teritori metropolitannya terletak di Eropa Barat dan juga memiliki berbagai pulau dan teritori seberang laut yang terletak di benua lain.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Prancis · Lihat lebih »
Preferensi
Preferensi atau selera adalah sebuah konsep yang digunakan pada ilmu sosial, khususnya ekonomi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Preferensi · Lihat lebih »
Produk
Dalam bisnis, produk adalah barang atau jasa yang dapat diperjualbelikan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Produk · Lihat lebih »
Protein
α-heliks (diberi warna toska). Mioglobin adalah protein pertama yang strukturnya berhasil diketahui melalui kristalografi sinar-X. Di bagian kanan-tengah, di antara berbagai lilitan, terdapat sebuah gugus prostetik yang disebut heme (diberi warna abu-abu) dan sebuah molekul oksigen (merah) yang diikatnya. Protein adalah kelompok biomolekul berukuran besar yang terbentuk dari satu rantai panjang asam amino atau lebih.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Protein · Lihat lebih »
Ragi
Ragi instan kering dalam sendok. Cara mengetahui ragi masih aktif atau tidak adalah dengan cara melarutkan ragi dengan air dalam wadah yang sesuai plastik misalnya kemudian tambahkan susu manis aduk, setelah sekian menit bila ada gelembung berarti ragi masih aktif. Setelah itu baru ditambahkan tepung dan lain lain, terjadilah pra fermentasi dan fermentasi dengan semakin banyak dan membesarnya gelembung gas karbon dioksida dalam adonan. Ragi akan bekerja lebih lambat jika mentega, telur, garam atau tepung terlalu mendominasi juga wadah dan temperatur lingkungan tidak sesuai. Fermentasi sedang berlangsung. Adonan pasca fermentasi dengan ragi. Adonan dasar bubur bergelembung seperti ini dapat dimasak, kukus, goreng, bakar panggang bake oven sebagai pancake, serabi, pukis, martabak terang bulan, flatbread, apam kukus, bolu, roti, donat, pizza, dengan topping dan campuran yang sesuai. Adonan awal sebelumnya dapat berupa kocokan putih telur krim mengembang ditambahkan susu manis (santan), ragi aktif, fermentasikan baru tambahkan tepung dan sebagainya. Ragi atau fermen merupakan zat yang dapat menyebabkan fermentasi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Ragi · Lihat lebih »
Redoks
Ilustrasi sebuah reaksi redoks Redoks adalah istilah yang menjelaskan berubahnya bilangan oksidasi (keadaan oksidasi) atom-atom dalam sebuah reaksi kimia.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Redoks · Lihat lebih »
Rokok
Dua batang rokok. Rokok adalah sebuah benda yang berbentuk silinder dari kertas berukuran panjang antara 70 hingga 120 mm (bervariasi tergantung negara) dengan diameter sekitar 10 mm yang berisi daun-daun tembakau kering yang telah dicacah.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Rokok · Lihat lebih »
Roti putih
Roti putih Roti putih adalah roti yang terbuat dari tepung gandum, berbeda dari roti tawar (Plain loaf), kulit ari dan bulirnya telah dibuang, sangat kontras dengan roti yang dibuat dari tepung terigu, yang biasanya berwarna agak kecokelatan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Roti putih · Lihat lebih »
Ruangan
Suatu ruangan Ruangan adalah suatu tempat tertutup dengan langit-langit yang berada di rumah atau bentuk bangunan lainnya.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Ruangan · Lihat lebih »
Sanitasi
Sistem sanitasi: pengumpulan, pengosongan, transportasi, pengolahan, dan pemusnahan atau penggunaan ulangSanitasi adalah sebuah bidang yang membahas fasilitas dan pelayanan untuk membuang kotoran manusia seperti feses dan urine dengan aman.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Sanitasi · Lihat lebih »
Santan
Santan adalah cairan berwarna putih susu yang berasal dari parutan daging kelapa tua yang dibasahi sebelum akhirnya diperas dan disaring.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Santan · Lihat lebih »
Sari buah
Jus atau sari buah adalah minuman yang terbuat dari ekstraksi atau pemerasan cairan alami yang terkandung dalam buah dan sayuran.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Sari buah · Lihat lebih »
Sayur
Sayuran yang dijual di pasar.Sayur atau sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang biasanya mengandung kadar air yang tinggi, yang dapat dikonsumsi setelah dimasak atau diolah dengan teknik tertentu, atau dalam keadaan segar.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Sayur · Lihat lebih »
Serealia
Serealia (dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian) adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Serealia · Lihat lebih »
Setup
Setup adalah pencampuran bahan makanan yang dimasak dalam cairan dan dihidangkan dalam kuah.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Setup · Lihat lebih »
Spesies
Spesies atau jenis adalah suatu peringkat taksonomi yang dipakai dalam klasifikasi biologis untuk merujuk pada satu atau beberapa kelompok individu makhluk hidup (populasi) yang serupa dan dapat saling membuahi satu sama lain di dalam kelompoknya (saling berbagi gen) sehingga menghasilkan keturunan yang fertil (subur).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Spesies · Lihat lebih »
Suhu
Air akan mulai membeku pada suhu 0° Celsius (di gambar ini suhu udara -17° C). Suhu atau temperatur adalah alat yang menunjukkan derajat atau ukuran panas suatu benda.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Suhu · Lihat lebih »
Susu
Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia, salah satunya manusia.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Susu · Lihat lebih »
Susu bubuk
Foto susu bubuk Susu bubuk adalah bubuk yang dibuat dari susu kering yang solid.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Susu bubuk · Lihat lebih »
Talenan
Talenan kayu Talenan (kadang disebut telenan, landasan, tatakan) adalah landasan untuk memotong, mencencang, dsb.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Talenan · Lihat lebih »
Telur
perbandingan telur ayam dan telur puyuh Telur adalah wadah organik yang berisi zigot di mana embrio berkembang sampai dapat bertahan hidup sendiri, di mana hewan menetas.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Telur · Lihat lebih »
Tempat tinggal
Sebuah tempat tinggal sederhana di Gurun Gobi. Sebuah tempat tinggal biasanya berwujud bangunan rumah, tempat berteduh, atau struktur lainnya yang digunakan sebagai tempat manusia tinggal.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Tempat tinggal · Lihat lebih »
Tepung
Proses membuat tepung dari jagung dalam festival rakyat di Slovakia. Tepung adalah partikel padat yang berbentuk butiran halus atau sangat halus tergantung proses penggilingannya.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Tepung · Lihat lebih »
Terna
Terna Terna adalah tumbuhan yang batangnya lunak karena tidak membentuk kayu.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Terna · Lihat lebih »
Timbangan
Timbangan yang digunakan untuk menimbang berat buat di pasar swalayan Johannes Vermeer Timbangan atau neraca adalah alat yang dipakai dalam melakukan pengukuran massa suatu benda.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Timbangan · Lihat lebih »
Tiongkok
Republik Rakyat Tiongkok (disingkat RRT) atau secara umum disebut sebagai Tiongkok (di Indonesia) maupun China (di Dunia) adalah sebuah negara yang terletak di Asia Timur yang beribu kota di Beijing Negara ini memiliki jumlah penduduk terbanyak di dunia (sekitar 1,4 miliar jiwa, mayoritas merupakan suku Han) dan luas daratan 9,59 juta kilometer persegi, menjadikannya negara ke-3 terbesar di dunia. Negara ini didirikan pada tahun 1949 setelah berakhirnya Perang Saudara Tiongkok, dan sejak saat itu dipimpin dengan sistem 1 partai oleh sebuah partai tunggal, yaitu Partai Komunis Republik Rakyat Tiongkok (PKT). Sekalipun sering kali dilihat sebagai negara komunis, kebanyakan ekonomi republik ini telah diswastakan sejak tahun 1980-an. Walau bagaimanapun, pemerintah masih mengawasi ekonominya secara politik terutama dengan perusahaan-perusahaan milik pemerintah dan sektor perbankan. Secara politik, ia masih tetap menjadi pemerintahan satu partai. Jadi kesimpulannya ideologi pemerintah Tiongkok adalah Komunisme tetapi ideologi ekonomi Tiongkok adalah Kapitalisme. Tiongkok Daratan adalah istilah yang digunakan untuk merujuk kepada kawasan di bawah pemerintahan Republik Rakyat Tiongkok, tidak termasuk Hong Kong, Makau, dan sementara Republik Tiongkok/Taiwan mengacu pada entitas lain yang dulu pernah memimpin Tiongkok Daratan sejak tahun 1912 hingga terusirnya pada Perang Saudara Tiongkok ke Pulau Formosa dan pulau sekitarnya pada tahun 1949. Namun Republik Tiongkok/Taiwan berhasil bertahan dan mempertahankan sisa wilayahnya hingga saat ini. Saat ini Republik Tiongkok/Taiwan hanya memimpin pulau Formosa dan pulau sekitarnya. Republik Rakyat Tiongkok mengklaim wilayah milik Republik Tiongkok/Taiwan namun tidak memerintahnya, sedangkan Republik Tiongkok/Taiwan mengklaim kedaulatan terhadap seluruh Tiongkok daratan yang saat ini dikuasai Republik Rakyat Tiongkok. Pemerintahan Tiongkok sejak zaman dahulu sampai terbagi dua di zaman sekarang memiliki ekonomi paling besar dan paling kompleks di dunia selama lebih dari dua ribu tahun dan belasan dinasti Kekaisaran Tiongkok, beserta dengan beberapa masa kejayaan dan kejatuhan. Sejak diperkenalkannya reformasi ekonomi tahun 1978 oleh Presiden Deng Xiaoping, Republik Rakyat Tiongkok menjadi negara dengan pertumbuhan ekonomi tercepat di dunia. Per 2013, negara ini menjadi ekonomi terbesar kedua di dunia berdasarkan total nominal GDP dan PPP, serta menjadi eksportir dan importir terbesar di dunia. Republik Rakyat Tiongkok adalah negara yang memiliki senjata nuklir dan memiliki tentara aktif terbesar dunia, dengan belanja militer terbesar kedua dunia. Republik Rakyat Tiongkok menjadi anggota Perserikatan Bangsa-Bangsa tahun 1971, di mana ia menggantikan dan mengusir Republik Tiongkok/Taiwan sebagai anggota tetap Dewan Keamanan PBB. Republik Rakyat Tiongkok juga menjadi anggota berbagai macam organisasi lain seperti WTO, APEC, BRICS, Shanghai Cooperation Organization, BCIM dan G-20. Republik Rakyat Tiongkok adalah kekuatan besar di Asia, dan menjadi negara super yang potensial menurut beberapa pengamat.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Tiongkok · Lihat lebih »
Tirto
Tirto.id adalah sebuah situs berita, artikel, opini, dan infografik di Indonesia.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Tirto · Lihat lebih »
Trigliserida
Contoh trigliserida lemak tak jenuh. Bagian kiri: gliserol, bagian kanan (dari atas ke bawah): asam palmitat, asam oleat, asam alfa-linolenat, rumus kimia: C55H98O6 Trigliserida (atau lebih tepatnya triasilgliserol atau triasilgliserida) adalah sebuah gliserida yang terbentuk dari esterifikasi di ketiga gugus hidroksil gliserol dengan asam lemak.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Trigliserida · Lihat lebih »
Tumbuhan
Dalam biologi, Tumbuhan adalah organisme eukariota multiseluler yang tergolong ke dalam kerajaan Plantae.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Tumbuhan · Lihat lebih »
Uap
Air dari secangkir teh terkondensasi menjadi titik-titik air di udara Uap adalah titik-titik dari benda cair (contohnya air keras buat di minum) di udara (kabut) yang terkondensasi.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Uap · Lihat lebih »
Wicara
Wicara Wicara (serapan dari wicara, dari vicāra) adalah bentuk komunikasi lisan manusia yang didasarkan pada kombinasi sintaksis leksikon dan nama yang diambil dari sejumlah besar kosakata (biasanya lebih dari 10.000 kata).
Baru!!: Pengolahan makanan dan Wicara · Lihat lebih »
Wortel
''Daucus carota subsp. maximus'' Wortel (serapan dari bahasa Belanda: wortel) (Daucus carota subsp. sativus) adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Wortel · Lihat lebih »
Yoghurt
Semangkuk yoghurt Yoghurt (dari bahasa Turki: yoğurt) juga dieja yogurt, yogourt, atau yoghourt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Yoghurt · Lihat lebih »
Zat kimia
Uap air dan cairannya adalah dua bentuk yang berbeda dari zat kimia yang sama, air. Zat kimia atau bahan kimia, yang juga dikenal sebagai zat murni adalah suatu bentuk materi yang memiliki komposisi kimia dan sifat karakteristik konstan.
Baru!!: Pengolahan makanan dan Zat kimia · Lihat lebih »
Beralih ke halaman ini:
Pemrosesan makanan, Pemrosesan pangan, Pengolahan pangan.
