Daftar Isi
28 hubungan: Chanpurū, Daftar hidangan Jepang, Dashi, Deaimon, Esashi, Hokkaido (Hiyama), Furikake, Ganmodoki, Guksu, Gulma laut (makanan), Gurih, Hidangan Jepang, Hidangan Okinawa, Hidangan regional Jepang, Iodin, Mineral (nutrisi), Mononatrium glutamat, Neoguri, Oden, Osaka, Osechi, Pertarungan Monyet dan Kepiting, Rishiri, Samani, Hokkaido, Suimono, Sup miso, Tahu sutra, Toko kelontong, Udon.
Chanpurū
Gōyā chanpurū Sōmin chanpurū adalah masakan Okinawa berupa tumis sayur-sayuran dengan telur ayam, tahu, atau sering ditambah daging babi kaleng (spam).
Lihat Kombu dan Chanpurū
Daftar hidangan Jepang
Daftar masakan, jenis bahan dan makanan Jepang meliputi:; Aburage:, lembaran tahu goreng untuk bahan campuran sup; Azuki: あずき atau 小豆, jenis masakan dari kacang merah yang biasanya terasa manis; Arame: 荒布, sejenis rumput laut; Bento: 弁当, bungkusan makan siang di dalam kotak; Daikon: 大根, mirip seperti bengkoang panjang (disebut: white radish) tapi tidak manis (untuk sayuran); Dashi: 出汁, cairan (kaldu) untuk sup; Donburi: 丼, nasi dan lauk a la Jepang; Edamame: 枝豆, kacang kedelai rebus yang disajikan masih dalam bentuk berkulit; Enokitake, jamur enoki: 榎茸, jamur; Fugu: 河豚 atau フグ, jenis ikan laut; Ginkgo: 銀杏 atau ぎんなん, ginkgo biloba 銀杏 ginkyō, biji pohon yang direbus, dimakan seperti kacang; Gyokuro: 玉露, jenis teh hijau yang termahal; Gyoza: ギョーザ atau 餃子, (bahasa Tionghoa: jiaozi (jiǎozi), campuran sayuran dan daging cincang yang dibungkus seperti pangsit ("wonton") dan digoreng dengan minyak dan air; Gyudon: nasi dengan irisan daging sapi rebus; Hijiki: 鹿尾菜, jenis rumput laut; Kamaboko: 蒲鉾, makanan dari ikan yang sudah dihaluskan dan diproses; Kaki: 柿, Buah kesemek (jenis buah-buahan dengan rasa seperti sawo); Katsuobushi: 鰹節, semacam serbuk tipis terbuat dari ikan yang ditaburkan di atas makanan sebagai penyedap; Katsuo: 鰹, カツオ, sejenis ikan tuna, bahan dasar untuk katsuobushi; Kombu: 昆布, rumput laut kering; Matcha: 抹茶, bubuk teh Jepang; Matsutake: 松茸, Jenis jamur yang harum baunya; Mirin: 味醂, bumbu berupa cairan yang agak manis; Miso atau Sup miso: 味噌, jenis sup yang dibuat dari pasta miso; Mochi: 餅, kue dari tepung beras yang ditumbuk; Natto: kedelai hasil fermentasi; Nikujaga: (肉じゃが, masakan dari daging rebus dan kentang yang sedikit agak manis; Nori: 海苔, rumput laut yang sudah diproses dan mirip seperti kertas; Oden: おでん atau 御田, makanan rebus untuk musim dingin; Okonomiyaki: お好み焼き, campuran tepung dan daging yang dipanaskan di atas plat besi; Onigiri:, nasi kepal, dibungkus dengan lembaran rumput laut (nori); Osechi: 御節料理, masakan istimewa untuk merayakan tahun baru; Ramen: ラーメン, mi ala Jepang; Sake: 酒, minuman khas yang mengandung alkohol; Sashimi: 刺身, irisan ikan laut mentah segar dan dimakan dengan saus, kecap asin, dan wasabi; Shabu-shabu: しゃぶしゃぶ, sayuran dan irisan daging sapi mentah yang dicelupkan ke dalam air panas.; Shiitake:, sejenis jamur; Soba: 蕎麦, mi gandum berwarna agak coklat; Shoyu: 醤油 kecap asin Jepang (sedikit lebih cair); Sukiyaki: すき焼き atau スキヤキ, masakan yang direbus dan terdiri dari daging sapi, tahu, bawang, sayur bok-choy, jamur, dll; Sushi: 鮨 atau 鮓 atau 寿司, potongan nasi yang dilapisi dengan ikan mentah dan sayuran bersama saus; Takoyaki: たこ焼, たこ焼き, atau 章魚焼き, bola tepung berisi gurita yang dipanggang; Tamari: たまり, kecap asin kental; Tempura: 天麩羅, sayuran atau ikan yang digoreng dengan tepung; Teppanyaki: 鉄板焼き, jenis masakan yang dipanggang di atas pelat besi; Teriyaki: 照焼き atau テリヤキ, cara memasak ikan atau daging yang dipanggang dan dimakan dengan saus manis; Tofu: 豆腐 tahu; Tonkatsu: 豚カツ atau とんかつ atau トンカツ, daging babi goreng tepung; Udon: 饂飩, mi Jepang (agak tebal irisannya); Umeboshi: 梅干, sejenis asinan buah; Wakame: 若布, rumput laut sebagai campuran sup miso; Wasabi: 山葵 atau わさび, sambal hijau pedas (menyengat di hidung), biasa disajikan dengan sashimi; Yakisoba: 焼きそば, mi goreng ala Jepang; Yakitori: 焼き鳥, sate ayam ala Jepang.
Lihat Kombu dan Daftar hidangan Jepang
Dashi
Beberapa merek umum dashi instan yang berada dalam kemasan. adalah kaldu dasar untuk semua masakan Jepang.
Lihat Kombu dan Dashi
Deaimon
adalah serial manga Jepang oleh Rin Asano.
Lihat Kombu dan Deaimon
Esashi, Hokkaido (Hiyama)
Balai Kota Esashi adalah sebuah kota yang terletak di Subprefektur Hiyama, Hokkaido, Jepang.
Lihat Kombu dan Esashi, Hokkaido (Hiyama)
Furikake
Furikake di atas nasi adalah bumbu makanan asal Jepang yang berbentuk butiran, tepung, atau berserat seperti abon.
Lihat Kombu dan Furikake
Ganmodoki
Ganmodoki adalah makanan olahan dari Jepang yang dibuat dari tahu.
Lihat Kombu dan Ganmodoki
Guksu
Guksu atau myeon atau adalah jenis mi, sebagai salah satu makanan pokok Korea yang terbuat dari tepung-tepung gandum, tepung beras, pati kentang dan sebagainya.
Lihat Kombu dan Guksu
Gulma laut (makanan)
Gulma laut di dalam sup landak laut, Korea Gulma laut adalah alga yang dapat dimakan dan digunakan untuk bahan mengolah makanan.
Lihat Kombu dan Gulma laut (makanan)
Gurih
Buah tomat matang kaya akan komponen umami. Gurih atau umami (savoury), yang secara populer merujuk pada rasa sedap atau lezat, merupakan salah satu bagian dari lima rasa dasar.
Lihat Kombu dan Gurih
Hidangan Jepang
Nigirizushi adalah makanan yang dimasak dengan cara memasak yang berkembang secara unik di Jepang dan menggunakan bahan makanan yang diambil dari wilayah Jepang dan sekitarnya.
Lihat Kombu dan Hidangan Jepang
Hidangan Okinawa
Makanan dan minuman khas Okinawa, goya champuru (kanan), okinawa soba (kiri), dan bir Orion. adalah masakan regional yang dimasak dengan cara memasak yang berkembang secara unik di Kepulauan Okinawa, Jepang, dan menggunakan bahan makanan khas Okinawa.
Lihat Kombu dan Hidangan Okinawa
Hidangan regional Jepang
Hidangan Jepang memiliki beragam hidangan khas daerah yang dikenal sebagai kyōdo ryōri (郷土料理) dalam bahasa Jepang, kebanyakan berasal dari masakan yang diolah menggunakan bahan-bahan lokal dan resep tradisional.
Lihat Kombu dan Hidangan regional Jepang
Iodin
Iodin atau yodium adalah sebuah unsur kimia dengan lambang I dan nomor atom 53.
Lihat Kombu dan Iodin
Mineral (nutrisi)
Dalam konteks nutrisi, suatu mineral adalah unsur kimia yang dibutuhkan sebagai nutrisi esensial oleh mikroorganisme untuk melakukan fungsi yang diperlukan untuk hidup.
Lihat Kombu dan Mineral (nutrisi)
Mononatrium glutamat
Mononatrium glutamat, monosodium glutamat (MSG), atau natrium/sodium glutamat merupakan garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami.
Lihat Kombu dan Mononatrium glutamat
Neoguri
Neoguri (너구리, secara harfiah: Anjing rakun) adalah merek ramyun yang diproduksi oleh Nongshim di Korea Selatan sejak tahun 1982.
Lihat Kombu dan Neoguri
Oden
Oden adalah salah satu masakan Jepang jenis nabemono (rebusan panas dalam panci ala Jepang).
Lihat Kombu dan Oden
Osaka
Osaka (大阪市 adalah sebuah kota di wilayah Kansai, Jepang. Selain sebagai ibu kota Prefektur Osaka, kota ini ditetapkan sebagai salah satu Kota Terpilih berdasarkan Undang-Undang Otonomi Lokal. Osaka adalah kota berpenduduk terbesar nomor tiga di Jepang setelah Tokyo dan Yokohama. Kota ini terletak di pulau Honshu, di mulut Sungai Yodo di Teluk Osaka.
Lihat Kombu dan Osaka
Osechi
Masakan osechi dalam kotak tiga susun adalah masakan yang disiapkan untuk menandai pergantian musim, dan sekarang digunakan untuk menyebut berbagai makanan istimewa untuk merayakan tahun baru di Jepang.
Lihat Kombu dan Osechi
Pertarungan Monyet dan Kepiting
atau Karma untuk si Monyet adalah cerita rakyat Jepang tentang seekor monyet licik yang menipu seekor kepiting dan membunuhnya.
Lihat Kombu dan Pertarungan Monyet dan Kepiting
Rishiri
*Rishiri-kombu (Laminaria ochotensis), suatu rumput laut yang masih berkerabat dengan kombu.
Lihat Kombu dan Rishiri
Samani, Hokkaido
Pemandangan wilayah kota Samani dan Gunung Apoi adalah sebuah kota yang terletak di Subprefektur Hidaka, Hokkaido, Jepang.
Lihat Kombu dan Samani, Hokkaido
Suimono
Suimono isi daging kepiting dan tahu. Suimono isi daging ikan Suimono isi kerang adalah sup kuah bening dalam masakan Jepang.
Lihat Kombu dan Suimono
Sup miso
Sup miso adalah masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi ditambah isi sup berupa sedikit makanan laut atau sayur-sayuran, dan diberi miso sebagai perasa.
Lihat Kombu dan Sup miso
Tahu sutra
Tahu sutra buatan Jepang Tahu sutra adalah jenis tahu yang teksturnya sangat lembut dan berwarna sangat pucat.
Lihat Kombu dan Tahu sutra
Toko kelontong
Circle K, salah satu toko kelontong yang umum ditemui di Indonesia. Toko kelontong atau minimarket (bahasa Inggris: convenience store) adalah suatu toko kecil yang umumnya mudah dijangkau oleh khalayak atau masyarakat lokal.
Lihat Kombu dan Toko kelontong
Udon
Udon kuah sederhana (Su-udon atau Kakeudon） adalah salah satu jenis mi yang sudah dikenal di Jepang sejak dulu, dibuat dari tepung terigu dan berbentuk tebal serta agak lebar.
Lihat Kombu dan Udon
Juga dikenal sebagai Konbu.