Daftar Isi
7 hubungan: Akuakultur di Taiwan, Baikut, Pelayuran, Pembumbuan, Pemeluhan, Pencokelatan, Penyelimutan.
Akuakultur di Taiwan
Akuakultur memiliki sejarah panjang di Taiwan dan merupakan komponen penting dari industri Maritim Taiwan.
Lihat Penyemuran dan Akuakultur di Taiwan
Baikut
Contoh khas baikut gaya Amerika Serikat bagian Selatan Baikut (juga iga babi samping) adalah berbagai macam iga yang dipotong dari bagian bawah '''babi''', khususnya perut dan tulang dada, di belakang bahu, dan terdiri dari 11 hingga 13 tulang panjang.
Lihat Penyemuran dan Baikut
Pelayuran
Tuna layur, salah satu dari beberapa jenis makanan yang dilayurkan Pelayuran steik setelah diasapi selama 2 jam Pelayuran (searing) adalah teknik yang digunakan untuk mengegril, memanggang, menyemur, membakar, menumis, dan sebagainya, dengan memasak permukaan makanan (biasanya daging: daging sapi, unggas, makanan laut) pada suhu yang tinggi sampai terbentuk kerak kecokelatan.
Lihat Penyemuran dan Pelayuran
Pembumbuan
pasta achiote: oregano, cengkih halus, jintan halus, bawang putih cincang, dan annatto giling Pembumbuan (seasoning) adalah proses menambahkan herba, garam, atau rempah-rempah ke dalam makanan untuk meningkatkan rasa.
Lihat Penyemuran dan Pembumbuan
Pemeluhan
Sayuran sedang ditumis peluh, menunjukkan kurangnya kecokelatan. Pemeluhan atau tumis peluh saat memasak adalah pemanasan lembut sayuran dengan sedikit minyak atau mentega, dengan sering diaduk dan diputar untuk memastikan bahwa cairan yang keluar akan menguap.
Lihat Penyemuran dan Pemeluhan
Pencokelatan
Pencokelatan adalah proses memasak sebagian permukaan daging untuk menghasilkan rasa melalui berbagai reaksi pencokelatan dan memberikan warna yang lebih menarik.
Lihat Penyemuran dan Pencokelatan
Penyelimutan
kuah selimutan yang disajikan di atas nasi putih rebus dari toko kelontong Gary di Lafayette, Louisiana Penyelimutan atau pelintupan (smothering) adalah teknik memasak yang digunakan dalam masakan Cajun dan masakan kreol Louisiana.