Daftar Isi
2 hubungan: Brokoli, Glukuronosiltransferase.
Brokoli
Brokoli (Brassica oleracea L. Kelompok Italica) adalah tanaman yang sering dibudidayakan sebagai sayur.
Lihat Sulforafana dan Brokoli
Glukuronosiltransferase
Uridin 5'-difosfo-glukuronosyltransferase (UDP-glukuronosiltransferase, UGT) adalah enzim fase II yang mengkatalis reaksi konjugasi gugus glukuronil dari ''uridin 5'-asam difosfoglukuronat'' ke berbagai substrat nukleofilik eksogenus dan endogenus untuk menghasilkan senyawa glukuronida yang mempunyai kadar toksin lebih rendah dan lebih polar sehingga lebih mudah untuk diekskresi.