Bahan pengawet dan Pengawetan makanan

Pintas untuk: Perbedaan, Kesamaan, Jaccard Kesamaan Koefisien, Referensi.

Perbedaan antara Bahan pengawet dan Pengawetan makanan

Bahan pengawet vs. Pengawetan makanan

Bahan pengawet adalah zat atau bahan kimia yang ditambahkan ke dalam produk seperti makanan, minuman, obat-obatan, cat, sampel biologis, kosmetik, kayu, dan produk lainnya untuk mencegah terjadinya dekomposisi yang disebabkan oleh adanya pertumbuhan mikrob atau oleh perubahan kimiawi. Pengawetan makanan adalah cara yang digunakan untuk membuat makanan memiliki daya simpan yang lama dan mempertahankan sifat-sifat fisik dan kimia makanan.

Asam sitrat

Asam sitrat (citroenzuur, secara harfiah "asam sitrun"; citric acid) merupakan asam organik lemah dengan rumus kimia HOC(CO2H)(CH2CO2H)2 yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan).

Asam sitrat dan Bahan pengawet · Asam sitrat dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Bakteri

Bakteri (nama ilmiah: Bacteria) adalah kelompok mikroorganisme bersel satu yang diklasifikasikan pada tingkat domain.

Bahan pengawet dan Bakteri · Bakteri dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Garam dapur

Garam dapur Garam dapur adalah sejenis mineral yang dapat membuat rasa asin.

Bahan pengawet dan Garam dapur · Garam dapur dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Gula

Kristal Gula yang sudah dimurnikan. Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi dan komoditas perdagangan utama.

Bahan pengawet dan Gula · Gula dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Karsinogen

Karsinogen adalah zat yang dapat menyebabkan penyakit kanker.

Bahan pengawet dan Karsinogen · Karsinogen dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Keju

Berbagai macam keju di Italia. Berbagai macam keju di pasar swalayan. Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.

Bahan pengawet dan Keju · Keju dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Mikroorganisme

Cawan agar yang ditumbuhi mikroorganisme yang diisolasi dari perairan dalam. Mikroorganisme (mikroba) atau jasad renik adalah organisme yang berukuran sangat kecil sehingga untuk mengamatinya diperlukan alat bantuan.

Bahan pengawet dan Mikroorganisme · Mikroorganisme dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Pembusukan

Pembusukan atau penguraian (decomposition) adalah salah satu perubahan secara kimia yang membuat objek, biasanya makhluk hidup yang mati dapat mengalami perusakan susunan/struktur yang dilakukan oleh pengurai atau media pembusukan (termasuk semut, belatung, bakteri dan jamur).

Bahan pengawet dan Pembusukan · Pembusukan dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Pengasapan

Pengasapan ikan Pengasapan adalah salah satu cara memasak, memberi aroma, atau proses pengawetan makanan, terutama daging dan ikan.

Bahan pengawet dan Pengasapan · Pengasapan dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »

Protein

α-heliks (diberi warna toska). Mioglobin adalah protein pertama yang strukturnya berhasil diketahui melalui kristalografi sinar-X. Di bagian kanan-tengah, di antara berbagai lilitan, terdapat sebuah gugus prostetik yang disebut heme (diberi warna abu-abu) dan sebuah molekul oksigen (merah) yang diikatnya. Protein adalah kelompok biomolekul berukuran besar yang terbentuk dari satu rantai panjang asam amino atau lebih.

Bahan pengawet dan Protein · Pengawetan makanan dan Protein · Lihat lebih »

Reaksi kimia

Uap hidrogen klorida dalam beker dan amonia dalam tabung percobaan bereaksi membentuk awan amonium klorida Reaksi kimia adalah suatu proses alam yang selalu menghasilkan antarubahan senyawa kimia.

Bahan pengawet dan Reaksi kimia · Pengawetan makanan dan Reaksi kimia · Lihat lebih »