Akses lebih cepat ketimbang browser!
55 hubungan: Acar, Asam asetat, Asam askorbat, Asam benzoat, Asam etilenadiaminatetraasetat, Asam galat, Asam laktat, Asam propionat, Asam sitrat, Asam sorbat, Asam tartrat, Bahan tambahan pangan, Bakteri, Belerang dioksida, Botulisme, Daging asap, Etanol, Fenol, Gangguan pemusatan perhatian dan hiperaktivitas, Garam dapur, Gula, Ham, Hop, Hot dog, Kanker, Karsinogen, Kecap, Keju, Keracunan makanan, Lesitin, Mikroorganisme, Minuman anggur, Minuman berkarbonasi, Minyak jarak, Natrium benzoat, Natrium nitrit, Nitrat, Nitrit, Obat, Pasta tomat, Pembusukan, Pengasapan, PH, Protein, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, Reaksi kimia, Rosemari, Sari buah, Selada (hidangan), Selai, ..., Senyawa kimia, Sosis, Sulfit, Tokoferol, Vitamin C. Memperluas indeks (5 lebih) »
Acar
Acar Acar adalah jenis awetan makanan yang pada prosesnya menggunakan cuka dan air garam untuk membuat cita rasa segar.
Baru!!: Bahan pengawet dan Acar · Lihat lebih »
Asam asetat
Asam asetat, asam etanoat atau asam cuka adalah salah satu senyawa organik yang berada dalam golongan asam alkanoat.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam asetat · Lihat lebih »
Asam askorbat
Asam askorbat adalah salah satu senyawa kimia yang disebut vitamin C, selain asam dehidroaskorbat.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam askorbat · Lihat lebih »
Asam benzoat
Kristal asam benzoat Asam benzoat, C7H6O2 (atau C6H5COOH), adalah padatan kristal berwarna putih dan merupakan asam karboksilat aromatik yang paling sederhana.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam benzoat · Lihat lebih »
Asam etilenadiaminatetraasetat
Asam etilenadiaminatetraasetat (bahasa Inggris: Ethylenediaminetetraacetic acid, disingkat EDTA) adalah asam kompleks, berupa asam karboksilat poliamino yang biasa digunakan sebagai agensia pengkelat atau ligan beberapa ion atau unsur logam, terutama Fe3+ dan Ca2+.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam etilenadiaminatetraasetat · Lihat lebih »
Asam galat
Asam galat adalah senyawa golongan asam fenolik C6-C1 (phenolic acid) atau hidroksibenzoat, yaitu asam 3,4,5-trihidroksibenzoat.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam galat · Lihat lebih »
Asam laktat
Asam lakta (CH3-CHOH-COOH), dikenal juga sebagai asam susu) adalah senyawa kimia penting dalam beberapa proses biokimia. Seorang ahli kimia Swedia, Carl Wilhelm Scheele, kali mengisolasinya pada tahun 1780. Secara struktur, ia adalah asam karboksilat dengan satu gugus hidroksil yang menempel pada gugus karboksil. Dalam air, ia terlarut epas proton (H+), membentuk ion laktat. Asam ini juga larut dalam alkohol dan bersifat menyerap air (higroskopik). Asam ini memiliki simetri cermin (kiralitas), dengan dua isomer: asam L-(+)-laktat atau asam (S)-laktat dan, cerminannya, iasam D-(-)-laktat atau asam (R)-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secara biologi.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam laktat · Lihat lebih »
Asam propionat
Asam propionat (dari Bahasa Yunani protos, berarti "pertama", dan pion, berarti "lemak"; juga dikenal sebagai asam propanoat) adalah asam karboksilat yang terdapat di alam dengan rumus kimia CH3CH2COOH.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam propionat · Lihat lebih »
Asam sitrat
Asam sitrat (citroenzuur, secara harfiah "asam sitrun"; citric acid) merupakan asam organik lemah dengan rumus kimia HOC(CO2H)(CH2CO2H)2 yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan).
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam sitrat · Lihat lebih »
Asam sorbat
Asam sorbat, atau Asam 2,4-heksadienoat, adalah sebuah senyawa organik yang digunakan sebagai bahan pengawet makanan.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam sorbat · Lihat lebih »
Asam tartrat
Asam tartrat (tartaric acid, Racemic acid, (R,R)-Tartaric acid, DL-Tartaric acid, 2,3-Dihydroxybutanedioic acid, tartrate, Traubensaure, 2,3-Dihydroxysuccinic acid, Uvic acid, DL-Tartrate) merupakan senyawa organik turunan asam askorbat, seperti asam oksalat dan asam treonat.
Baru!!: Bahan pengawet dan Asam tartrat · Lihat lebih »
Bahan tambahan pangan
selai kacang dibuat dengan pengental Aditif makanan atau bahan tambahan makanan adalah bahan yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan dalam jumlah kecil, dengan tujuan untuk memperbaiki penampakan, cita rasa, tekstur, dan memperpanjang daya simpan.
Baru!!: Bahan pengawet dan Bahan tambahan pangan · Lihat lebih »
Bakteri
Bakteri (nama ilmiah: Bacteria) adalah kelompok mikroorganisme bersel satu yang diklasifikasikan pada tingkat domain.
Baru!!: Bahan pengawet dan Bakteri · Lihat lebih »
Belerang dioksida
Belerang dioksida adalah senyawa kimia dengan rumus.
Baru!!: Bahan pengawet dan Belerang dioksida · Lihat lebih »
Botulisme
Botulisme (Latin, botulus, "sausage") (dieja) adalah penyakit yang menyebabkan kekakuan otot yang terkadang bersifat fatal.
Baru!!: Bahan pengawet dan Botulisme · Lihat lebih »
Daging asap
Diagram rumah asap untuk memproduksi daging asap pada abad ke-17 Daging asap adalah metode mengolah daging merah (dan ikan) yang berasal dari zaman prasejarah.
Baru!!: Bahan pengawet dan Daging asap · Lihat lebih »
Etanol
Etanol, disebut juga etil alkohol, alkohol murni, alkohol absolut, atau alkohol saja, adalah cairan yang mudah menguap, mudah terbakar, tak berwarna, dan merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Baru!!: Bahan pengawet dan Etanol · Lihat lebih »
Fenol
Fenol atau asam karbolat atau benzenol adalah zat kristal tak berwarna yang memiliki bau khas.
Baru!!: Bahan pengawet dan Fenol · Lihat lebih »
Gangguan pemusatan perhatian dan hiperaktivitas
Gangguan pemusatan perhatian dan hiperaktivitas atau ADHD adalah gangguan perkembangan dalam peningkatan aktivitas motorik anak-anak hingga menyebabkan aktivitas anak-anak yang tidak lazim dan cenderung berlebihan.
Baru!!: Bahan pengawet dan Gangguan pemusatan perhatian dan hiperaktivitas · Lihat lebih »
Garam dapur
Garam dapur Garam dapur adalah sejenis mineral yang dapat membuat rasa asin.
Baru!!: Bahan pengawet dan Garam dapur · Lihat lebih »
Gula
Kristal Gula yang sudah dimurnikan. Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi dan komoditas perdagangan utama.
Baru!!: Bahan pengawet dan Gula · Lihat lebih »
Ham
* HAM, Hak asasi manusia.
Baru!!: Bahan pengawet dan Ham · Lihat lebih »
Hop
Kerucut hop di ladang hop di Hallertau, Jerman. Hop adalah sekumpulan bunga betina (disebut benih kerucut atau strobilus), dari spesies hop, Humulus lupulus. Hop umumnya digunakan sebagai perasa dan penstabil rasa bir, di mana mereka menambah rasa pahit dan asam.
Baru!!: Bahan pengawet dan Hop · Lihat lebih »
Hot dog
Hot dog (frankfurter, frank, wiener, weenie) adalah suatu jenis sosis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah daripada kebanyakan sosis.
Baru!!: Bahan pengawet dan Hot dog · Lihat lebih »
Kanker
Kanker juga selalu disebut sebagai Neoplasma ganas atau Tumor ganas (cancer, malignant neoplasm, malignant tumor) adalah tumor, sifat-sifatnya yang paling sering (berbeda dengan sifat-sifat Tumor jinak) membuatnya sangat mengancam jiwa organisme, yang memberi alasan untuk menyebutnya "ganas".
Baru!!: Bahan pengawet dan Kanker · Lihat lebih »
Karsinogen
Karsinogen adalah zat yang dapat menyebabkan penyakit kanker.
Baru!!: Bahan pengawet dan Karsinogen · Lihat lebih »
Kecap
Kecap adalah bumbu dapur atau penyedap makanan yang berupa cairan berwarna hitam yang rasanya manis atau asin.
Baru!!: Bahan pengawet dan Kecap · Lihat lebih »
Keju
Berbagai macam keju di Italia. Berbagai macam keju di pasar swalayan. Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.
Baru!!: Bahan pengawet dan Keju · Lihat lebih »
Keracunan makanan
Keracunan makanan adalah penyakit yang dihasilkan akibat dari penggunaan makanan yang tercemar, patogen bakteri, virus, atau parasit yang mencemari makanan, dan juga kimia atau racun alami seperti sebagai jamur.
Baru!!: Bahan pengawet dan Keracunan makanan · Lihat lebih »
Lesitin
Lesitin, yang juga dikenal dengan fosfatidil kolina. Lesitin (lekithos - λεκιθος) adalah istilah yang biasanya digunakan sebagai sinonim untuk fosfatidil kolina, suatu fosfolipid yang menjadi komponen utama fraksi fosfatida pada ekstrak kuning telur atau kacang kedelai yang diisolasi secara mekanik, maupun kimiawi dengan menggunakan heksana.
Baru!!: Bahan pengawet dan Lesitin · Lihat lebih »
Mikroorganisme
Cawan agar yang ditumbuhi mikroorganisme yang diisolasi dari perairan dalam. Mikroorganisme (mikroba) atau jasad renik adalah organisme yang berukuran sangat kecil sehingga untuk mengamatinya diperlukan alat bantuan.
Baru!!: Bahan pengawet dan Mikroorganisme · Lihat lebih »
Minuman anggur
Minuman anggur adalah minuman beralkohol yang terbuat dari peragian anggur atau buah-buahan lain.
Baru!!: Bahan pengawet dan Minuman anggur · Lihat lebih »
Minuman berkarbonasi
Minuman berkarbonasi adalah minuman tidak memiliki kandungan alkohol yang mengalami proses karbonasi.
Baru!!: Bahan pengawet dan Minuman berkarbonasi · Lihat lebih »
Minyak jarak
Biji jarak Minyak jarak Minyak jarak adalah minyak nabati yang diperoleh dari ekstraksi biji tanaman jarak (Ricinus communis).
Baru!!: Bahan pengawet dan Minyak jarak · Lihat lebih »
Natrium benzoat
Natrium benzoat rumusnya NaC7H5O2.
Baru!!: Bahan pengawet dan Natrium benzoat · Lihat lebih »
Natrium nitrit
Natrium nitrit adalah suatu senyawa anorganik dengan rumus kimia NaNO2.
Baru!!: Bahan pengawet dan Natrium nitrit · Lihat lebih »
Nitrat
Nitrat adalah ion poliatomik dengan rumus molekul NO3− dan massa molekul 62,0049 g/mol.
Baru!!: Bahan pengawet dan Nitrat · Lihat lebih »
Nitrit
Ion nitrit, yang memiliki rumus kimia NO2−, adalah anion simetris dengan ikatan N-O sama panjang dan sudut ikatan O-N-O dari sekitar 120°.
Baru!!: Bahan pengawet dan Nitrit · Lihat lebih »
Obat
df.
Baru!!: Bahan pengawet dan Obat · Lihat lebih »
Pasta tomat
Pasta tomat Pasta tomat adalah sebuah pasta kental yang terbuat dari tomat yang dimasak selama beberapa jam untuk mengurangi kadar air, melepaskan biji dan kulitnya, dan memasak cairan itu lagi untuk mengurangi tingkat kekentalan sehingga kaya akan konsentrat.
Baru!!: Bahan pengawet dan Pasta tomat · Lihat lebih »
Pembusukan
Pembusukan atau penguraian (decomposition) adalah salah satu perubahan secara kimia yang membuat objek, biasanya makhluk hidup yang mati dapat mengalami perusakan susunan/struktur yang dilakukan oleh pengurai atau media pembusukan (termasuk semut, belatung, bakteri dan jamur).
Baru!!: Bahan pengawet dan Pembusukan · Lihat lebih »
Pengasapan
Pengasapan ikan Pengasapan adalah salah satu cara memasak, memberi aroma, atau proses pengawetan makanan, terutama daging dan ikan.
Baru!!: Bahan pengawet dan Pengasapan · Lihat lebih »
PH
Jumlah pH beberapa benda pH (Potential of Hydrogen) adalah derajat keasaman yang digunakan untuk menyatakan tingkat keasaman atau kebasaan yang dimiliki oleh suatu larutan.
Baru!!: Bahan pengawet dan PH · Lihat lebih »
Protein
α-heliks (diberi warna toska). Mioglobin adalah protein pertama yang strukturnya berhasil diketahui melalui kristalografi sinar-X. Di bagian kanan-tengah, di antara berbagai lilitan, terdapat sebuah gugus prostetik yang disebut heme (diberi warna abu-abu) dan sebuah molekul oksigen (merah) yang diikatnya. Protein adalah kelompok biomolekul berukuran besar yang terbentuk dari satu rantai panjang asam amino atau lebih.
Baru!!: Bahan pengawet dan Protein · Lihat lebih »
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit
* Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat.
Baru!!: Bahan pengawet dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit · Lihat lebih »
Reaksi kimia
Uap hidrogen klorida dalam beker dan amonia dalam tabung percobaan bereaksi membentuk awan amonium klorida Reaksi kimia adalah suatu proses alam yang selalu menghasilkan antarubahan senyawa kimia.
Baru!!: Bahan pengawet dan Reaksi kimia · Lihat lebih »
Rosemari
''Rosmarinus officinalis'' Rosemari Glosarium Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia (Salvia rosmarinus) adalah tumbuhan penghasil rempah-rempah dan bumbu masak dengan nama sama. Oleh generasi Indonesia sekarang, yang tidak mengenal nama bumbu ini dalam bahasa Belanda, ia lebih dikenal dengan nama bahasa Inggrisnya, rosemary. Rosemari biasa dipakai pada kuliner kawasan Laut Tengah, seperti masakan Italia, Yunani/Turki, serta daerah Levantia. kiri Tumbuhannya relatif tahan kering, serta memiliki khasiat pengobatan serta pengusir serangga serta hama lainnya. Teh rosemari dapat membantu mengatasi masalah reumatik dan gejala flu. Tanaman ini biasanya cocok digunakan sebagai teh maupun bahan makanan. Tanaman ini banyak mengandung kalsium, zat besi, dan Vitamin B6. Dalam perbanyakan tanaman ini biasanya melalui pencangkokan.
Baru!!: Bahan pengawet dan Rosemari · Lihat lebih »
Sari buah
Jus atau sari buah adalah minuman yang terbuat dari ekstraksi atau pemerasan cairan alami yang terkandung dalam buah dan sayuran.
Baru!!: Bahan pengawet dan Sari buah · Lihat lebih »
Selada (hidangan)
Selada yang terdiri berbagai sayuran Selada (salade; Salad) adalah jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap.
Baru!!: Bahan pengawet dan Selada (hidangan) · Lihat lebih »
Selai
Selai aprikot Selai atau selei (jelly, gelée) adalah salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-buahan yang sudah dihancurkan, ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat.
Baru!!: Bahan pengawet dan Selai · Lihat lebih »
Senyawa kimia
Senyawa kimia adalah zat kimia murni atau zat murni yang terdiri dari dua atau lebih unsur atau atom yang berbeda jenis (misal senyawa H2O terdiri dari hidrogen dan oksigen, senyawa NaCl terdiri dari natrium dan klorin, dan senyawa C12H22O11 terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen) yang dapat dipecah-pecah lagi menjadi unsur-unsur penyusunnya itu melalui reaksi kimia (misal H2O dipecah menjadi hidrogen dan oksigen dengan cara dielektrolisasi).
Baru!!: Bahan pengawet dan Senyawa kimia · Lihat lebih »
Sosis
300px Sepiring sosis Sosis adalah suatu makanan yang terbuat dari daging cincang, lemak hewan, ternak dan rempah, serta bahan-bahan lain.
Baru!!: Bahan pengawet dan Sosis · Lihat lebih »
Sulfit
Sebuah model pengisian ruang dari ion sulfit. Senyawa-senyawa sulfit mengandung ion sulfit (atau ion sulfat (IV), dari nama sistematisnya yang benar),.
Baru!!: Bahan pengawet dan Sulfit · Lihat lebih »
Tokoferol
Tokoferol (tocopherol, TCP) adalah senyawa organik dengan gugus fenol yang mengalami metilasi.
Baru!!: Bahan pengawet dan Tokoferol · Lihat lebih »
Vitamin C
Struktur kimia vitamin C Vitamin C adalah salah satu jenis vitamin yang larut dalam air dan memiliki peranan penting dalam menangkal berbagai penyakit.
Baru!!: Bahan pengawet dan Vitamin C · Lihat lebih »
