Daftar Isi
26 hubungan: Ayam Kung Pao, Bawang merah, Bebek Peking, Budaya, Dimsum, Fermentasi (makanan), Geng (hidangan), Geografi Tiongkok, Gluten, Hakau, Ham (daging), Hidangan Kanton, Hidangan Sichuan, Iklim, Kepiting, Makanan laut, Pemanggangan (adonan), Pengasaman, Pengasinan, Pengawetan makanan, Pengeringan makanan, Penumisan, Sejarah Tiongkok, Setup, Shanghai, Unggas.
Ayam Kung Pao
200px Ayam Kung Pao (tradisional: 宮保雞丁 / 宮爆雞丁; sederhana: 宮保鸡丁 / 宫爆鸡丁; pinyin: gōngbǎo jīdīng / gōngbào jīdīng; juga dieja ayam Kung Po) adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Ayam Kung Pao
Bawang merah
Bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) adalah salah satu bumbu masak utama dunia yang berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, tetapi kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Bawang merah
Bebek Peking
Seorang koki sedang memotong daging Bebek Peking Bebek Peking (bahasa Mandarin: 北京烤鸭, pinyin: beijing kaoya) adalah hidangan tradisional khas Beijing.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Bebek Peking
Budaya
Budaya adalah cara hidup yang berkembang dan dimiliki oleh seseorang atau sekelompok orang dan diwariskan dari generasi ke generasi namun tidak turun temurun.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Budaya
Dimsum
Dimsun yang disajikan di dalam wadah Dimsum (Hanzi tradisional: 點心, Hanzi sederhana: 点心 Hanyu Pinyin: Diǎnxīn) adalah istilah dari bahasa Kanton yang berarti "makanan kecil".
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Dimsum
Fermentasi (makanan)
Tape, salah satu makanan hasil fermentasi Fermentasi atau peragian dalam pengolahan bahan pangan adalah pengubahan karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida atau asam amino organik menggunakan ragi/khamir, bakteri, fungi atau kombinasi dari ketiganya dalam kondisi anaerobik (tanpa oksigen).
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Fermentasi (makanan)
Geng (hidangan)
Gēng adalah jenis sup yang digunakan dalam masakan Tionghoa.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Geng (hidangan)
Geografi Tiongkok
Terletak di Asia Timur di sepanjang garis pantai Samudra Pasifik, Tiongkok adalah negara terbesar ketiga di dunia, setelah Rusia dan Kanada.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Geografi Tiongkok
Gluten
Gandum - sumber utama gluten Gluten adalah campuran amorf (bentuk tak beraturan) dari protein yang terkandung bersama pati dalam endosperma (dan juga tepung yang dibuat darinya) beberapa serealia, terutama gandum, gandum hitam, dan jelai.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Gluten
Hakau
Hakau adalah dimsum dengan kulitnya yang transparan dan bentuknya yang mungil serta diisi dengan udang.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Hakau
Ham (daging)
Daging ham Ham adalah bagian daging babi yang berasal dari bagian kaki belakang.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Ham (daging)
Hidangan Kanton
Hidangan Kanton adalah masakan berasal dari wilayah Guangdong (Kanton) di selatan TiongkokHsiung, Deh-Ta.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Hidangan Kanton
Hidangan Sichuan
Hotpot Sichuan. Masakan Sichuan (川菜; pinyin: Chuān cài, chinadaily. 2015-12-04) banyak ditulis juga dengan istilah Masakan Szechuan) adalah jenis masakan yang berasal dari Provinsi Sichuan, Republik Rakyat Tiongkok., china.org. 2015-12-04 Masakan Sichuan dikenal dalam kuliner Tiongkok sebagai masakan yang banyak memiliki kombinasi rasa pedas, asam, asin, dan manis.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Hidangan Sichuan
Iklim
Klasifikasi iklim Köppen di seluruh duniaIklim adalah kebiasaan dan karakter cuaca yang terjadi di suatu tempat atau daerah.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Iklim
Kepiting
Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Kepiting
Makanan laut
Makanan laut Makanan laut atau boga bahari (bahasa Inggris: seafood) adalah sebutan untuk makanan berupa hewan dan tumbuhan laut yang ditangkap, dipancing, diambil dari laut maupun hasil budidaya.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Makanan laut
Pemanggangan (adonan)
Badui tengah membuat adonan roti dan memanggang roti Anders Zorn Pemanggangan adalah metode pengolahan makanan yang menggunakan panas kering, biasanya menggunakan oven.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Pemanggangan (adonan)
Pengasaman
Setoples timun acar (depan) dan setoples bawang acar (belakang) Pengasaman adalah proses pengawetan makanan memakai fermentasi anaerobik dalam air garam atau cuka.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Pengasaman
Pengasinan
Garam laut ditambahkan pada daging mentah dengan memakai Prosciutto. Kantong bubuk Praha #1, yangjuga dikenal sebagai "garam pengawetan" atau "garam merah jambu." Bahan tersebut merupakan sebuah percampuran dari garam dan sodium nitrit, dengan warna merah jambu ditambahkan untuk membedakan garam tersebut dengan garam yang biasa.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Pengasinan
Pengawetan makanan
Pengawetan makanan adalah cara yang digunakan untuk membuat makanan memiliki daya simpan yang lama dan mempertahankan sifat-sifat fisik dan kimia makanan.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Pengawetan makanan
Pengeringan makanan
url.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Pengeringan makanan
Penumisan
Menumis wortel.Penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi), biasanya untuk bumbu.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Penumisan
Sejarah Tiongkok
Wilayah yang dikuasai oleh berbagai dinasti serta negara modern di sepanjang sejarah Tiongkok. Sejarah Tiongkok adalah salah satu sejarah kebudayaan tertua di dunia.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Sejarah Tiongkok
Setup
Setup adalah pencampuran bahan makanan yang dimasak dalam cairan dan dihidangkan dalam kuah.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Setup
Shanghai
Shanghai (aksara Han: 上海; pinyin: Shànghǎi; bahasa Shanghai IPA) adalah kota terbesar Republik Rakyat Tiongkok dan terletak di tepi delta Changjiang. Perkembangan kota ini dalam beberapa dekade terakhir telah membuatnya menjadi pusat ekonomi, perdagangan, finansial dan komunikasi terpenting Tiongkok.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Shanghai
Unggas
Bermacam-macam jenis unggas Unggas (poultry) adalah burung domestik yang diternakkan oleh manusia untuk dimanfaatkan daging, telur, dan/atau bulunya.
Lihat Masakan regional Tiongkok dan Unggas