Akses lebih cepat ketimbang browser!
26 hubungan: Ayam Kung Pao, Bawang merah, Bebek Peking, Budaya, Dimsum, Fermentasi (makanan), Geng (hidangan), Geografi Tiongkok, Gluten, Hakau, Ham (daging), Hidangan Kanton, Hidangan Sichuan, Iklim, Kepiting, Makanan laut, Pemanggangan (adonan), Pengasaman, Pengasinan, Pengawetan makanan, Pengeringan makanan, Penumisan, Sejarah Tiongkok, Setup, Shanghai, Unggas.
Ayam Kung Pao
200px Ayam Kung Pao (tradisional: 宮保雞丁 / 宮爆雞丁; sederhana: 宮保鸡丁 / 宫爆鸡丁; pinyin: gōngbǎo jīdīng / gōngbào jīdīng; juga dieja ayam Kung Po) adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Ayam Kung Pao · Lihat lebih »
Bawang merah
Bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) adalah salah satu bumbu masak utama dunia yang berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, tetapi kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Bawang merah · Lihat lebih »
Bebek Peking
Seorang koki sedang memotong daging Bebek Peking Bebek Peking (bahasa Mandarin: 北京烤鸭, pinyin: beijing kaoya) adalah hidangan tradisional khas Beijing.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Bebek Peking · Lihat lebih »
Budaya
Budaya adalah cara hidup yang berkembang dan dimiliki oleh seseorang atau sekelompok orang dan diwariskan dari generasi ke generasi namun tidak turun temurun.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Budaya · Lihat lebih »
Dimsum
Dimsun yang disajikan di dalam wadah Dimsum (Hanzi tradisional: 點心, Hanzi sederhana: 点心 Hanyu Pinyin: Diǎnxīn) adalah istilah dari bahasa Kanton yang berarti "makanan kecil".
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Dimsum · Lihat lebih »
Fermentasi (makanan)
Tape, salah satu makanan hasil fermentasi Fermentasi atau peragian dalam pengolahan bahan pangan adalah pengubahan karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida atau asam amino organik menggunakan ragi/khamir, bakteri, fungi atau kombinasi dari ketiganya dalam kondisi anaerobik (tanpa oksigen).
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Fermentasi (makanan) · Lihat lebih »
Geng (hidangan)
Gēng adalah jenis sup yang digunakan dalam masakan Tionghoa.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Geng (hidangan) · Lihat lebih »
Geografi Tiongkok
Terletak di Asia Timur di sepanjang garis pantai Samudra Pasifik, Tiongkok adalah negara terbesar ketiga di dunia, setelah Rusia dan Kanada.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Geografi Tiongkok · Lihat lebih »
Gluten
Gandum - sumber utama gluten Gluten adalah campuran amorf (bentuk tak beraturan) dari protein yang terkandung bersama pati dalam endosperma (dan juga tepung yang dibuat darinya) beberapa serealia, terutama gandum, gandum hitam, dan jelai.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Gluten · Lihat lebih »
Hakau
Hakau adalah dimsum dengan kulitnya yang transparan dan bentuknya yang mungil serta diisi dengan udang.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Hakau · Lihat lebih »
Ham (daging)
Daging ham Ham adalah bagian daging babi yang berasal dari bagian kaki belakang.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Ham (daging) · Lihat lebih »
Hidangan Kanton
Hidangan Kanton adalah masakan berasal dari wilayah Guangdong (Kanton) di selatan TiongkokHsiung, Deh-Ta.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Hidangan Kanton · Lihat lebih »
Hidangan Sichuan
Hotpot Sichuan. Masakan Sichuan (川菜; pinyin: Chuān cài, chinadaily. 2015-12-04) banyak ditulis juga dengan istilah Masakan Szechuan) adalah jenis masakan yang berasal dari Provinsi Sichuan, Republik Rakyat Tiongkok., china.org. 2015-12-04 Masakan Sichuan dikenal dalam kuliner Tiongkok sebagai masakan yang banyak memiliki kombinasi rasa pedas, asam, asin, dan manis. Bumbu yang penting dalam masakan ini, yaitu cabai merah, baru diperkenalkan ke Tiongkok sekitar 200 tahun yang lalu. Masakan Sichuan umumnya berasal dari kedua kota terbesar di daerah itu, yakni kota Chengdu dan Chongqing.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Hidangan Sichuan · Lihat lebih »
Iklim
Klasifikasi iklim Köppen di seluruh duniaIklim adalah kebiasaan dan karakter cuaca yang terjadi di suatu tempat atau daerah.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Iklim · Lihat lebih »
Kepiting
Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Kepiting · Lihat lebih »
Makanan laut
Makanan laut Makanan laut atau boga bahari (bahasa Inggris: seafood) adalah sebutan untuk makanan berupa hewan dan tumbuhan laut yang ditangkap, dipancing, diambil dari laut maupun hasil budidaya.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Makanan laut · Lihat lebih »
Pemanggangan (adonan)
Badui tengah membuat adonan roti dan memanggang roti Anders Zorn Pemanggangan adalah metode pengolahan makanan yang menggunakan panas kering, biasanya menggunakan oven.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Pemanggangan (adonan) · Lihat lebih »
Pengasaman
Setoples timun acar (depan) dan setoples bawang acar (belakang) Pengasaman adalah proses pengawetan makanan memakai fermentasi anaerobik dalam air garam atau cuka.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Pengasaman · Lihat lebih »
Pengasinan
Garam laut ditambahkan pada daging mentah dengan memakai Prosciutto. Kantong bubuk Praha #1, yangjuga dikenal sebagai "garam pengawetan" atau "garam merah jambu." Bahan tersebut merupakan sebuah percampuran dari garam dan sodium nitrit, dengan warna merah jambu ditambahkan untuk membedakan garam tersebut dengan garam yang biasa. Pengasinan atau penggaraman (salting) adalah pengawetan makanan menggunakan garam pangan kering.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Pengasinan · Lihat lebih »
Pengawetan makanan
Pengawetan makanan adalah cara yang digunakan untuk membuat makanan memiliki daya simpan yang lama dan mempertahankan sifat-sifat fisik dan kimia makanan.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Pengawetan makanan · Lihat lebih »
Pengeringan makanan
url.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Pengeringan makanan · Lihat lebih »
Penumisan
Menumis wortel.Penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi), biasanya untuk bumbu.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Penumisan · Lihat lebih »
Sejarah Tiongkok
Wilayah yang dikuasai oleh berbagai dinasti serta negara modern di sepanjang sejarah Tiongkok. Sejarah Tiongkok adalah salah satu sejarah kebudayaan tertua di dunia.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Sejarah Tiongkok · Lihat lebih »
Setup
Setup adalah pencampuran bahan makanan yang dimasak dalam cairan dan dihidangkan dalam kuah.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Setup · Lihat lebih »
Shanghai
Shanghai (aksara Han: 上海; pinyin: Shànghǎi; bahasa Shanghai IPA) adalah kota terbesar Republik Rakyat Tiongkok dan terletak di tepi delta Changjiang. Perkembangan kota ini dalam beberapa dekade terakhir telah membuatnya menjadi pusat ekonomi, perdagangan, finansial dan komunikasi terpenting Tiongkok. Shanghai juga merupakan salah satu pelabuhan tersibuk di dunia, bersama dengan Singapura dan Rotterdam. Secara administratif, Shanghai adalah salah satu dari empat munisipalitas Tiongkok, yang mempunyai status provinsi. Daerah baru Pudong Dua karakter aksara Han dalam nama "Shanghai" secara harfiah berarti "atas" dan "laut". Penggunaan nama ini terjadi pertama kalinya pada masa Dinasti Song, pada saat di mana sudah ada pertemuan sungai dan sebuah kota kecil bernama "Shanghai" di daerah tersebut. Tidak jelas bagaimana nama ini berasal atau bagaimana artinya harus diterangkan, meski pembacaan secara harfiah menyarankan arti "menuju laut". Dalam bahasa Mandarin, singkatan Shanghai adalah Hù (滬 atau 沪) dan Shēn (申).
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Shanghai · Lihat lebih »
Unggas
Bermacam-macam jenis unggas Unggas (poultry) adalah burung domestik yang diternakkan oleh manusia untuk dimanfaatkan daging, telur, dan/atau bulunya.
Baru!!: Masakan regional Tiongkok dan Unggas · Lihat lebih »
