Daftar Isi
103 hubungan: Abad ke-11 hingga 20, Amok, Asia, Asia Tenggara, Babi panggang merah, Baguette, Bawang bombai, Bawang merah, Bawang putih, Beligo, Budaya India, Buncis, Bunga lawang, Canh chua, Cengkih, Cumi-cumi, Daging ayam, Daging babi, Daun pisang, Durian, Fermentasi, Garam dapur, Gula aren, Hidangan, Hidangan Asia, Hidangan penutup, Hidangan Prancis, Hidangan Thai, Hidangan Tionghoa, Hidangan Vietnam, Ikan, Ikan gabus, Itik, Jagung, Jahe, Jambu air, Jamur, Jeruk purut, Kacang panjang, Kailan, Kamboja, Kapri, Kapulaga, Kari, Katak puru, Kayu manis, Kecap ikan, Kelapa, Kencur, Kepah, ... Memperluas indeks (53 lebih) »
Abad ke-11 hingga 20
Berikut ini adalah daftar tahun dari abad ke-11 hingga 20, yaitu dari tahun 1001 hingga 2000.
Lihat Hidangan Kamboja dan Abad ke-11 hingga 20
Amok
Dalam khazanah kuliner daratan Asia Tenggara, istilah "mok", atau "ho mok" merujuk kepada proses memasak dengan cara mengukus sejenis kari bersantan yang dibungkus dalam wadah atau kemasan daun pisang, atau juga merujuk kepada hidangan hasilnya.
Lihat Hidangan Kamboja dan Amok
Asia
Gambar komposit satelit benua Asia. Badan Asia Supranasional yang berada di wilayah Asia. Asia adalah benua terbesar di Bumi baik menurut luas daratan maupun jumlah penduduk.
Lihat Hidangan Kamboja dan Asia
Asia Tenggara
Asia Tenggara adalah wilayah yang terletak di bagian tenggara benua Asia.
Lihat Hidangan Kamboja dan Asia Tenggara
Babi panggang merah
Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di Nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).
Lihat Hidangan Kamboja dan Babi panggang merah
Baguette
Baguette Baget atau roti tongkat adalah roti yang biasanya berbentuk panjang dan ukurannya yang besar, dan memiliki tekstur sangat renyah ketika dimakan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Baguette
Bawang bombai
Bawang bombai (Latin: Allium Cepa Linnaeus) adalah jenis bawang yang paling banyak dan luas dibudidayakan, dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan, berbentuk bulat besar dan berdaging tebal.
Lihat Hidangan Kamboja dan Bawang bombai
Bawang merah
Bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) adalah salah satu bumbu masak utama dunia yang berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, tetapi kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis.
Lihat Hidangan Kamboja dan Bawang merah
Bawang putih
Bawang putih (Allium sativum; garlic) adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Bawang putih
Beligo
Beligo atau baligo atau kundur (Benincasa hispida) adalah tumbuhan merambat yang ditanam karena buahnya dapat dimakan dan dianggap sebagai sayuran.
Lihat Hidangan Kamboja dan Beligo
Budaya India
Budaya India merujuk secara kolektif ke ribuan budaya yang berbeda dan unik dari semua agama dan komunitas yang ada di India.
Lihat Hidangan Kamboja dan Budaya India
Buncis
Polong buncis Buncis Buncis (dari bahasa Belanda boontjes untuk kacang-kacangan secara umum), adalah sejenis polong-polongan yang dapat dimakan dari berbagai kultivar Phaseolus vulgaris.
Lihat Hidangan Kamboja dan Buncis
Bunga lawang
Bunga lawang atau Kembang Lawang atau pekak adalah rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan Adas manis.
Lihat Hidangan Kamboja dan Bunga lawang
Canh chua
''Canh chua'' Canh chua adalah sup ikan dan sayuran dari Vietnam yang rasanya asam.
Lihat Hidangan Kamboja dan Canh chua
Cengkih
Cengkih adalah kuncup bunga kering beraroma dari keluarga pohon Myrtaceae.
Lihat Hidangan Kamboja dan Cengkih
Cumi-cumi
Cumi-cumi karang karibia Cumi-cumi adalah kelompok hewan sefalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut.
Lihat Hidangan Kamboja dan Cumi-cumi
Daging ayam
Daging ayam adalah daging yang paling populer di seluruh dunia.
Lihat Hidangan Kamboja dan Daging ayam
Daging babi
Potongan daging babi bagian perut yang kaya lemak. Potongan daging babi sistem Amerika Serikat. Daging babi adalah nama kuliner untuk daging yang diambil dari babi ternak (Sus scrofa domesticus).
Lihat Hidangan Kamboja dan Daging babi
Daun pisang
Pohon pisang Gambar daun pisang dari dekat Daun pisang adalah daun yang dihasilkan tumbuhan pisang.
Lihat Hidangan Kamboja dan Daun pisang
Durian
Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Durian
Fermentasi
Fermentasi sedang berlangsung. Fermentasi atau peragian adalah proses produksi energi dalam sel dengan keadaan anaerobik (tanpa oksigen) yang menghasilkan perubahan biokimia organik melalui aksi enzim.
Lihat Hidangan Kamboja dan Fermentasi
Garam dapur
Garam dapur Garam dapur adalah sejenis mineral yang dapat membuat rasa asin.
Lihat Hidangan Kamboja dan Garam dapur
Gula aren
Gula aren dijual dalam bentuk endapan padat, dengan cetakan batok kelapa. Gulo saka, sebutan untuk gula merah tebu bagi masyarakat Minangkabau Gula aren, atau gula merah, atau gula kawung adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau.
Lihat Hidangan Kamboja dan Gula aren
Hidangan
Salah satu hidangan Eropa Tengah bernama Wiener Schnitzel. Hidangan ini dimasak menggunakan bahan-bahan dan teknik memasak lokal. Hidangan (cuisine) adalah sajian makanan yang dicirikan dengan penyiapan bahan-bahan, teknik, dan percampuran yang khas yang biasanya dikaitkan dengan suatu budaya atau wilayah geografis tertentu.Meskipun faktor utama yang mempengaruhi suatu hidangan/boga adalah iklim,suatu boga juga sangat dipengaruhi oleh bahan-bahan yang tersedia di suatu wilayah atau yang didatangkan melalui perdagangan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Hidangan
Hidangan Asia
Gaya masakan Asia dapat dipecah menjadi beberapa gaya daerah kecil yang telah berakar masyarakat dan budaya dari daerah tersebut.
Lihat Hidangan Kamboja dan Hidangan Asia
Hidangan penutup
Pencuci mulut, tambul atau hidangan penutup (dessert) adalah hidangan yang dihidangkan di akhir makan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Hidangan penutup
Hidangan Prancis
Coq au vin Escargot Masakan Prancis (Cuisine française) adalah jenis masakan yang berasal dari negara Prancis dan berbagai negara lain yang mendapat pengaruh budaya Prancis.
Lihat Hidangan Kamboja dan Hidangan Prancis
Hidangan Thai
Kari makanan laut ala Thai ''Tom yum kung'' (tom yum udang) Masakan Thai atau masakan Thailand mencakup makanan dan minuman serta cara memasak khas Thailand.
Lihat Hidangan Kamboja dan Hidangan Thai
Hidangan Tionghoa
Bakmi Masakan Tionghoa adalah kuliner yang dihasilkan oleh orang Tionghoa, baik yang ada di Tiongkok, maupun yang ada di perantauan, termasuk di Indonesia.
Lihat Hidangan Kamboja dan Hidangan Tionghoa
Hidangan Vietnam
Jamuan makan di Vietnam Restoran Vietnam di Johor, Malaysia. Masakan Vietnam adalah cara memasak dan menghidangkan makanan menurut orang Vietnam.
Lihat Hidangan Kamboja dan Hidangan Vietnam
Ikan
Ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang.
Lihat Hidangan Kamboja dan Ikan
Ikan gabus
Ikan gabus adalah sejenis ikan pemangsa yang hidup di air tawar.
Lihat Hidangan Kamboja dan Ikan gabus
Itik
Bebek atau itik adalah nama umum untuk beberapa spesies burung dalam famili Anatidae.
Lihat Hidangan Kamboja dan Itik
Jagung
Jagung (Zea mays ssp. mays) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang terpenting di dunia, selain gandum dan padi.
Lihat Hidangan Kamboja dan Jagung
Jahe
Jahe (Zingiber officinale), adalah tumbuhan yang rimpangnya sering digunakan sebagai rempah-rempah dan bahan baku pengobatan tradisional.
Lihat Hidangan Kamboja dan Jahe
Jambu air
Jambu air adalah tumbuhan dalam suku jambu-jambuan atau Myrtaceae yang berasal dari Asia Tenggara.
Lihat Hidangan Kamboja dan Jambu air
Jamur
Jamur kancing (''champignon'') adalah jamur pangan yang paling populer di dunia.Jamur atau cendawan adalah organisme yang termasuk ke dalam kingdom Fungi dan tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof.
Lihat Hidangan Kamboja dan Jamur
Jeruk purut
Jeruk purut (Citrus × hystrix DC.) merupakan tumbuhan perdu yang dimanfaatkan terutama buah dan daunnya sebagai bumbu penyedap masakan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Jeruk purut
Kacang panjang
Kacang panjang (Vigna unguiculata Kelompok Sesquipedalis) adalah salah satu tanaman sayuran yang populer dalam kuliner Asia Tenggara dan Asia Timur.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kacang panjang
Kailan
Sebatang kailan Kailan (芥蘭, jièlán, Brassica oleracea Kelompok alboglabra) adalah sayuran yang berdaun tebal, datar, mengkilap, berwarna hijau, dengan batang tebal dan sejumlah kecil kepala bunga berukuran kecil hampir vestigial mirip dengan bunga pada brokoli.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kailan
Kamboja
Kerajaan Kamboja (ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា, Royaume du Cambodge) adalah sebuah negara berbentuk monarki konstitusional di Asia Tenggara.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kamboja
Kapri
Anak di Gunung Kenya memegang sebatang kapri Kapri atau kacang kapri (Pisum sativum L. ssp. sativum, suku polong-polongan atau Fabaceae) adalah sejenis tumbuhan sayur yang mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional Indonesia.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kapri
Kapulaga
Gambar: Kapulaga Kapulaga adalah sejenis rempah yang dihasilkan dari biji beberapa tanaman dari genera Elettaria dan Amomum dalam keluarga Zingiberaceae (keluarga jahe-jahean).
Lihat Hidangan Kamboja dan Kapulaga
Kari
kari sayuran dari India. Murgh makhani (''butter chicken''). Kari ayam India Kari atau yang dikenal di Indonesia sebagai kare adalah berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa tajam dan pedas.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kari
Katak puru
Katak puruKamus Besar Bahasa Indonesia Online https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/kodok/ (bahasa Inggris: toad) atau juga dikenal dengan kodok buduk dan bangkong adalah katak yang berkulit kasar, berbintik-bintik, berwarna kehitam-hitaman, kadang-kadang berwarna seperti tanah.
Lihat Hidangan Kamboja dan Katak puru
Kayu manis
Kayu manis Kayu manis atau dengan nama ilmiah Cinnamomum ialah jenis pohon penghasil rempah-rempah.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kayu manis
Kecap ikan
Merk Kecap ikan Jepang Kecap ikan (fish sauce) adalah cairan yang diperoleh dari fermentasi ikan dengan garam.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kecap ikan
Kelapa
Kelapa atau nyiur (Cocos nucifera) adalah anggota tunggal dalam genus Cocos dari suku aren-arenan atau Arecaceae.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kelapa
Kencur
adalah tanaman yang mempunyai akar batang yang tertanam di dalam tanah, biasa dipakai untuk bahan rempah-rempah dan ramuan obat; Bagian tanaman kencur yang sering digunakan adalah rimpang, akar dan daun.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kencur
Kepah
Kepah adalah sejenis kerang (bivalvia) yang termasuk hewan bertubuh lunak (moluska).Kata ini sering diterapkan hanya pada hewan yang dapat dimakan dan hidup sebagai infauna, menghabiskan sebagian besar hidupnya setengah terkubur di pasir dasar laut atau dasar sungai.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kepah
Ketumbar
Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah tumbuhan rempah-rempah yang populer.
Lihat Hidangan Kamboja dan Ketumbar
Kroeung
''Kroeung'' merah dihasilkan dari aneka bumbu yang diulek Kroeung (គ្រឿង) adalah bumbu Kamboja.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kroeung
Kubis
Kubis atau kol (terdiri dari beberapa kelompok kultivar dari Brassica oleracea) adalah tanaman dua tahunan hijau atau ungu berdaun, ditanam sebagai tanaman tahunan sayuran untuk kepala padat berdaunnya.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kubis
Kunyit
Rizoma kunyit Kunyit atau kunir, (Curcuma longa Linn. syn. Curcuma domestica Val.), adalah termasuk salah satu tanaman rempah-rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kunyit
Kuy teav
Kuy teav (គុយទាវ, ก๋วยเตี๋ยว kuai tiao, hủ tiếu; dari, lit: Mi) adalah sejenis hidangan mi berkuah yang terdiri dari kwetiau dari beras dengan kaldu babi, disajikan dengan daging dan sayuran di atasnya.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kuy teav
Kwetiau
Kwetiau (Hanzi: 粿條, hanyu pinyin: guǒ tiáo, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis mie Tionghoa berwarna putih dan pipih yang terbuat dari beras.
Lihat Hidangan Kamboja dan Kwetiau
Laba-laba goreng
Laba-laba goreng yang dijual di sebuah pasar, Skuon, Kamboja Laba-laba goreng adalah sejenis kudapan khas dari Kamboja.
Lihat Hidangan Kamboja dan Laba-laba goreng
Lele
Lele atau ikan keli, adalah suatu keluarga ikan yang hidup di air tawar.
Lihat Hidangan Kamboja dan Lele
Lengkuas
Tumbuhan lengkuas Lengkuas Lengkuas, laos atau kelawas (bahasa Karo) (Alpinia galanga) merupakan jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah.
Lihat Hidangan Kamboja dan Lengkuas
Lobster
Jaring lobster Lobster bercapit membentuk sebuah keluarga (Nephropidae, kadang kala juga Homaridae) dari krustasea besar laut.
Lihat Hidangan Kamboja dan Lobster
Lok lak
Bò lúc lắc Bò lúc lắc Lok lak (Kamboja) atau Bò lúc lắc (Vietnam) adalah hidangan daging sapi tumis yang disajikan dengan sayuran.
Lihat Hidangan Kamboja dan Lok lak
Lontong
Lontong adalah makanan yang dibuat dari beras dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang.
Lihat Hidangan Kamboja dan Lontong
Luffa
''Luffa aegyptiaca'' Luffa adalah salah satu genus liana tropis dan subtropis dalam famili labu-labuan atau Cucurbitaceae.
Lihat Hidangan Kamboja dan Luffa
Lumpia
Sajian lumpia di sebuah restoran. Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: 潤餅/ 润饼, POJ: lūn-piáⁿ, hanyu pinyin: rùn bǐng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa.
Lihat Hidangan Kamboja dan Lumpia
Mangga
Mangga (atau buah mangga) adalah nama sejenis buah, demikian pula nama pohonnya.
Lihat Hidangan Kamboja dan Mangga
Manggis
Manggis (Garcinia mangostana L.) adalah sejenis pohon hijau abadi dari daerah tropika yang diyakini berasal dari Semenanjung Malaya dan menyebar ke Kepulauan Nusantara.
Lihat Hidangan Kamboja dan Manggis
Nanas
Nanas (Ananas comosus) adalah tumbuhan tropis dengan buah yang dapat dimakan dan tumbuhan yang paling penting secara ekonomi dalam famili Bromeliaceae.
Lihat Hidangan Kamboja dan Nanas
Nangka
Daging buah nangka yang telah matang Nangka adalah nama sejenis pohon, sekaligus buahnya.
Lihat Hidangan Kamboja dan Nangka
Nasi goreng
''Arroz chaufa'', nasi goreng Tionghoa-Peru Kimchi-bokkeum-bap'' dari Korea Nasi goreng merupakan sajian nasi yang digoreng dalam sebuah wajan atau penggorengan yang menghasilkan cita rasa berbeda karena dicampur dengan bumbu-bumbu seperti garam, bawang putih, bawang merah, merica, rempah-rempah tertentu dan kecap manis.
Lihat Hidangan Kamboja dan Nasi goreng
Orang Tionghoa perantauan
Diaspora Tionghoa atau Orang Tionghoa perantauan atau Hoakiao dalam dialek Min-Nan, adalah orang Tionghoa yang lahir atau memiliki keturunan yang tinggal di luar negara Tiongkok.
Lihat Hidangan Kamboja dan Orang Tionghoa perantauan
Padi
''Oryza sativa'' Padi yang mendekati masa panen Lahan padi di California, Amerika Mesin penanam padi di Jepang Padi merupakan salah satu tanaman budidaya terpenting dalam peradaban.
Lihat Hidangan Kamboja dan Padi
Pala
Pala (Myristica fragrans) merupakan tumbuhan berupa pohon yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku.
Lihat Hidangan Kamboja dan Pala
Pâté
Pâté adalah olesan pai atau roti yang terdiri dari daging cincang yang setidaknya mengandung hati.
Lihat Hidangan Kamboja dan Pâté
Penumisan
Menumis wortel.Penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi), biasanya untuk bumbu.
Lihat Hidangan Kamboja dan Penumisan
Penyu
Siluet penyu hijau Penyu adalah kura-kura laut yang ditemukan di semua samudra di dunia.
Lihat Hidangan Kamboja dan Penyu
Pepaya
Pepaya atau betik (Carica papaya L.) adalah tumbuhan yang diperkirakan berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Pepaya
Peria
Peria, paria, atau pare adalah tumbuhan merambat yang berasal dari wilayah Asia Tropis, terutama daerah India bagian barat, yaitu Assam dan Burma.
Lihat Hidangan Kamboja dan Peria
Pisang
Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna berukuran besar dengan daun memanjang dan besar yang tumbuh langsung dari bagian tangkai.
Lihat Hidangan Kamboja dan Pisang
Prahok
Prahok (ប្រហុក) adalah hidangan khas Kamboja berupa daging ikan cincang (biasanya ikan gabus) yang digarami, difermentasi, dan dibungkus daun pisang.
Lihat Hidangan Kamboja dan Prahok
Prancis
Prancis (France), secara resmi disebut sebagai Republik Prancis (République française), adalah sebuah negara yang teritori metropolitannya terletak di Eropa Barat dan juga memiliki berbagai pulau dan teritori seberang laut yang terletak di benua lain.
Lihat Hidangan Kamboja dan Prancis
Provinsi Preah Sihanouk
Preah Sihanouk, disebut juga Sihanoukville, atau dikenal juga sebagai Kampong Som, atau Kampong Saom, adalah sebuah provinsi sekaligus kota pelabuhan di selatan Kamboja.
Lihat Hidangan Kamboja dan Provinsi Preah Sihanouk
Rambutan
Rambutan merupakan tanaman tropis yang termasuk ke dalam suku lerak-lerakan atau Sapindaceae, berasal dari daerah kepulauan di Asia Tenggara.
Lihat Hidangan Kamboja dan Rambutan
Rebung
Rebung adalah tunas atau anakan yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu.
Lihat Hidangan Kamboja dan Rebung
Santan
Santan adalah cairan berwarna putih susu yang berasal dari parutan daging kelapa tua yang dibasahi sebelum akhirnya diperas dan disaring.
Lihat Hidangan Kamboja dan Santan
Sawi
Sawi. Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari genus Brassica yang dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran), baik segar maupun diolah.
Lihat Hidangan Kamboja dan Sawi
Sawo duren
Sawo duren, sawo hijau, atau kenitu adalah nama sejenis buah dari suku sawo-sawoan (Sapotaceae).
Lihat Hidangan Kamboja dan Sawo duren
Sawo manila
Sawo manila (Manilkara zapota) adalah pohon buah yang berumur panjang.
Lihat Hidangan Kamboja dan Sawo manila
Semangka
Semangka, tembikai, atau mendikai (Citrullus lanatus, suku ketimun-ketimunan atau Cucurbitaceae) adalah tanaman merambat yang berasal dari daerah setengah gurun di Afrika bagian selatan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Semangka
Serai (disambiguasi)
dapat mengacu kepada.
Lihat Hidangan Kamboja dan Serai (disambiguasi)
Sitrun
Sitrun, jeruk sitrun (dari bahasa Belanda, citroen), atau limun (ليمون), limau (limão), atau lemon adalah sejenis jeruk yang buahnya biasa dipakai sebagai penyedap dan penyegar dalam banyak seni boga dunia.
Lihat Hidangan Kamboja dan Sitrun
Siwalan
Siwalan juga dikenal dengan nama pohon lontar (diambil dari bahasa jawa yang berarti daun pohon siwalan) atau tal, adalah sejenis palma yang tumbuh di Asia Selatan dan Asia Tenggara.
Lihat Hidangan Kamboja dan Siwalan
Suku Jawa
Suku Jawa (Tiyang Jawi (krama); Wong Jawa (ngoko) adalah suku bangsa Austronesia terbesar di Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Pada tahun 2010, setidaknya 40,22% penduduk Indonesia merupakan etnis Jawa. Selain itu, suku Jawa ada pula yang berada di negara Kaledonia Baru dan Suriname, karena pada masa kolonial Belanda suku ini dibawa ke sana sebagai pekerja.
Lihat Hidangan Kamboja dan Suku Jawa
Suku Khmer
Orang Khmer (or; ខ្មែរ) adalah kelompok etnik dominan di Kamboja, dengan jumlah sekitar 90% dari 14.8 juta rakyat negara ini.
Lihat Hidangan Kamboja dan Suku Khmer
Sungai Bassac
Sungai Bassac dekat Cần Thơ di jantung Sungai Mekong Sungai Bassac (umumnya disebut Tonle Bassac ទន្លេបាសាក់) adalah sebuah cabang anak sungai dari Tonlé Sap dan Sungai Mekong.
Lihat Hidangan Kamboja dan Sungai Bassac
Sungai Mekong
Aliran sungai Mekong. Mekong (แม่น้ำโขง) adalah salah satu sungai utama di dunia.
Lihat Hidangan Kamboja dan Sungai Mekong
Susu kental manis
Susu kental manis Rusia Susu kental manis (disingkat SKM, dikenal juga sebagai susu kental, kental manis) adalah susu sapi yang airnya dihilangkan dan ditambahkan gula, sehingga menghasilkan susu yang sangat manis rasanya dan dapat bertahan selama satu tahun bila tidak dibuka.
Lihat Hidangan Kamboja dan Susu kental manis
Tahu
Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi.
Lihat Hidangan Kamboja dan Tahu
Terasi
Terasi atau belacan adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan atau udang rebon yang difermentasikan, berbentuk seperti adonan atau pasta dan berwarna hitam-cokelat, kadang ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Terasi
Tonlé Sap
Tonlé Sap (ទន្លេសាប); Istilah "Tonlé" berarti "Sungai Besar Air Tawar" akan tetapi secara umum diterjemahkan sebagai "Danau Besar", adalah paduan sistem danau dan sungai yang terletak di Kamboja.
Lihat Hidangan Kamboja dan Tonlé Sap
Ubi jalar
Ubi jalar, ubi rambat, ubi manis, ubi jawa, ubi jenderal, petatas, ketela, atau ketela rambat (Ipomoea batatas) adalah sejenis tanaman budidaya.
Lihat Hidangan Kamboja dan Ubi jalar
Udang
Larva nauplius udang. Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau.
Lihat Hidangan Kamboja dan Udang
Udang Karang
Udang Karang merupakan binatang air yang jepitnya besar dan tubuhnya diselimuti oleh kulit tubuh yang keras.
Lihat Hidangan Kamboja dan Udang Karang
Vietnam
Vietnam, lengkapnya bernama Republik Sosialis Vietnam adalah negara di Asia Tenggara Daratan.
Lihat Hidangan Kamboja dan Vietnam
Juga dikenal sebagai Masakan Kamboja, Masakan Khmer.