Daftar Isi
13 hubungan: Bahasa Jawa, Buah, Dinding sel, Gel, Ion, Kalsium, Magnesium, Polimer, Sari buah, Sel (biologi), Selai, Serat, Tumbuhan.
- Bahan pengental makanan
- Ilmu pangan
- Polisakarida
Bahasa Jawa
Bahasa Jawa adalah bahasa Austronesia yang utamanya dituturkan oleh penduduk bersuku Jawa di wilayah bagian tengah dan timur pulau Jawa.
Lihat Pektin dan Bahasa Jawa
Buah
Kios buah di Barcelona, Spanyol. Buah adalah hasil reproduksi antara putik dan serbuk sari pada tumbuhan.
Lihat Pektin dan Buah
Dinding sel
Struktur molekuler dinding sel Tumbuhan Sel tumbuhan dipisahkan oleh dinding sel yang transparan. Dinding sel adalah matriks ekstraseluler yang menyelubungi tiap sel sebagai pelindung dan pembentuk sel.
Lihat Pektin dan Dinding sel
Gel
Gel (dari bahasa Latin gelu — membeku, dingin, es atau gelatus — membeku) adalah campuran koloidal antara dua zat berbeda fase: padat dan cair.
Lihat Pektin dan Gel
Ion
Ion adalah suatu atom atau molekul yang memiliki muatan listrik total tidak nol (jumlah total elektron tidak sama dengan jumlah total proton).
Lihat Pektin dan Ion
Kalsium
Kalsium atau zat kapur adalah sebuah unsur kimia dengan lambang Ca dan nomor atom 20.
Lihat Pektin dan Kalsium
Magnesium
Ia berupa padatan abu-abu mengkilap yang memiliki kemiripan fisik dengan lima unsur lainnya pada kolom kedua (golongan 2, atau logam alkali tanah) tabel periodik: semua unsur golongan 2 memiliki konfigurasi elektron yang sama pada kelopak elektron terluar dan struktur kristal yang serupa.
Lihat Pektin dan Magnesium
Polimer
PMID https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16277495/ 16277495Polimer adalah rantai berulang dari atom yang panjang, terbentuk dari pengikat yang berupa molekul identik yang disebut monomer.
Lihat Pektin dan Polimer
Sari buah
Jus atau sari buah adalah minuman yang terbuat dari ekstraksi atau pemerasan cairan alami yang terkandung dalam buah dan sayuran.
Lihat Pektin dan Sari buah
Sel (biologi)
Dalam biologi, sel adalah kumpulan materi paling sederhana yang dapat hidup dan merupakan unit penyusun semua makhluk hidup.
Lihat Pektin dan Sel (biologi)
Selai
Selai aprikot Selai atau selei (jelly, gelée) adalah salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-buahan yang sudah dihancurkan, ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat.
Lihat Pektin dan Selai
Serat
Serat adalah suatu jenis bahan berupa potongan-potongan komponen yang membentuk jaringan memanjang yang utuh.
Lihat Pektin dan Serat
Tumbuhan
Dalam biologi, Tumbuhan adalah organisme eukariota multiseluler yang tergolong ke dalam kerajaan Plantae.
Lihat Pektin dan Tumbuhan
Lihat juga
Bahan pengental makanan
- Agar-agar
- Amilum
- Dekstrin
- Gelatin
- Glukomanan
- Gom alami
- Gom guar
- Gom xantan
- Kacang hijau
- Karagenan
- Kolagen
- Konnyaku
- Kudzu
- Metil selulosa
- Pektin
- Sagu
- Sahlep
- Tapioka
- Tepung jagung
- Tepung kentang
- Tepung pati yang dimodifikasi
- Trinatrium fosfat
Ilmu pangan
- Aktivitas air
- Antropologi pangan
- Bahan tambahan pangan
- Codex Alimentarius
- Ekstrak
- Fermentasi
- Fermentasi (makanan)
- Gastronomi molekuler
- Geluga
- Gizi manusia
- Ilmu pangan
- Kantong retort
- Keamanan pangan
- Lubang keju
- Minyak masakan
- Mirakulin
- Mutu pangan
- Nasi instan
- Pektin
- Pemanggangan (adonan)
- Pemasangan makanan
- Pemeringkatan pangan
- Pengemasan makanan
- Pengolahan makanan
- Penyedap rasa
- Penyokelatan
- Teknik pangan
- Teknologi pangan